Znajte što je na vašem tanjuru
tikvica
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirovo
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 16 kcal —
- Bjelančevine 1,3 g 3%
- Ugljikohidrati 2,3 g 1%
- Masti 0,2 g 0%
- Zasićene masti 0,1 g 0%
- Vlakna 0,5 g 2%
- Šećeri 2,2 g —
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 33 µg 4%
- Vitamin C 5 mg 6%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,31 mg 2%
- Vitamin K 3,3 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,18 mg 4%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Biotin (B7) 3,1 µg 10%
- Folna kiselina (B9) 34 µg 9%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 27 mg 2%
- Željezo 0,42 mg 2%
- Magnezij 24 mg 6%
- Fosfor 40 mg 3%
- Kalij 341 mg 7%
- Cink 0,3 mg 3%
- Bakar 0,08 mg 9%
- Mangan 0,1 mg 4%
- Selen 1 µg 2%
- Jod 5 µg 3%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 16 | 1,3 g | 2,3 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,7 g | 1,2 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 24 | 2 g | 3,5 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 32 | 2,6 g | 4,6 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 40 | 3,3 g | 5,8 g | 0,5 g |
Slične namirnice
- Ljetna tikvicasve vrste, sirovo16 kcal / 100 g
- Tikvica sa zelenom koromsirova16 kcal / 100 g
- Tamnozelena tikvicasirova17 kcal / 100 g
- Zelena tikvica20 kcal / 100 g
- Mala tikvicasirovo21 kcal / 100 g
- Tikvicesirove18 kcal / 100 g
- Bundevasirova26 kcal / 100 g
- Špageti tikvasirovo26 kcal / 100 g
- Tikvasvježa29 kcal / 100 g
- Tindasirovo21 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici tikvica
Kako ispeći tikvice da ne budu gnjecave?
Nareži ih na ploške ili štapiće, posuši kuhinjskim papirom i rasporedi u jednom sloju na vrućem limu. Peci na 220 °C oko 15–20 minuta, okrećući ih jednom; nemoj pretrpati lim.
Treba li tikvice posoliti prije pripreme uštipaka?
Da. Naribaj ih, posoli i ostavi 10–15 minuta, pa ih rukama ili čistom krpom dobro iscijedi; tako smjesa neće biti vodenasta i trebat će manje brašna.
Kako odabrati dobre tikvice?
Biraj čvrste, glatke tikvice bez mekanih mjesta i oštećene kore. Manje i srednje tikvice obično imaju nježnije sjemenke i manje vodenastu sredinu od vrlo krupnih.
Kako čuvati tikvice da dulje ostanu svježe?
Drži ih neoprane u ladici hladnjaka, u labavo zatvorenoj vrećici ili posudi, i potroši kroz nekoliko dana. Narezan ostatak zatvori u posudu i iskoristi što prije.
Koja jela možeš pripremiti s tikvicama?
Tikvice su dobre u fritaji, uštipcima i punjene rižom ili mljevenim mesom. Možeš ih dodati i u ratatouille, varivo ili tjesteninu; tanke trakice kratko preprži da zadrže čvrstoću.
Čime zamijeniti tikvice u receptu?
U pečenim jelima i varivima najlakše ih zamijeni patlidžanom, narezanom na komade slične veličine. Za uštipke takva zamjena ne daje isti rezultat jer patlidžan ima drukčiju teksturu i okus.
Mogu li se tikvice jesti sirove?
Da, dobro ih operi i nareži na tanke ploške ili trakice za salatu. Ako su izrazito gorke, nemoj ih jesti: izrazita gorčina može upućivati na prirodne gorke tvari u tikvici.
Izvor: CoFID (UK) 13-627 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
