Znajte što je na vašem tanjuru
Zmijska tikva
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirovo
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 21 kcal —
- Bjelančevine 0,5 g 1%
- Ugljikohidrati 4,1 g 1%
- Masti 0,3 g 0%
- Natrij 25 mg 1%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 16 µg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niacin (B3) 0,3 mg 2%
- Folna kiselina (B9) 15 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 26 mg 2%
- Željezo 0,3 mg 2%
- Magnezij 53 mg 13%
- Fosfor 20 mg 2%
- Kalij 34 mg 1%
- Cink 0,1 mg 1%
- Bakar 0,11 mg 12%
- Mangan 0,1 mg 4%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 21 | 0,5 g | 4,1 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 11 | 0,3 g | 2,1 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 32 | 0,8 g | 6,2 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 42 | 1 g | 8,2 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 53 | 1,3 g | 10 g | 0,8 g |
Slične namirnice
- Kratka zmijska tikva15 kcal / 100 g
- Duga tamnozelena zmijska tikva12 kcal / 100 g
- Duga svijetlozelena zmijska tikva12 kcal / 100 g
- Tindasirovo21 kcal / 100 g
- Špageti tikvasirovo26 kcal / 100 g
- Tikvicasirovo16 kcal / 100 g
- Gorka dinjasirovo11 kcal / 100 g
- Voskasta tikvasirovo12 kcal / 100 g
- Tikva kaleabašasirovo13 kcal / 100 g
- Rebrasta lufasirovo17 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Zmijska tikva
Kako odabrati dobru zmijsku tikvu?
Biraj čvrst plod ravnomjerne zelene boje, bez mekanih mjesta i smežurane kore. Mlađa, tanja tikva obično je nježnija i ima mekše sjemenke.
Treba li zmijsku tikvu oguliti i izvaditi sjemenke?
Operi je, odreži krajeve i prereži po dužini; oguli koru ako je debela ili žilava. Mekane sjemenke mladog ploda možeš ostaviti, a iz zrelog ploda izvadi tvrde sjemenke i spužvastu sredinu.
Koliko se dugo kuha zmijska tikva?
Narezana na komade, kuha se u curryju ili varivu oko 10–15 minuta, dok ne omekša, ali još drži oblik. Ako pusti mnogo tekućine, kuhaj otklopljeno pred kraj.
Kako čuvati zmijsku tikvu nakon kupnje?
Cijelu tikvu drži u hladnjaku, nepranu, i iskoristi je u nekoliko dana. Narezane komade zatvori u posudu ili vrećicu za hranu i potroši što prije.
U kojim se jelima najčešće koristi zmijska tikva?
U južnoazijskoj kuhinji kuha se u curryju, dalu i jelu kootu s lećom ili kokosom. Možeš je i kratko pirjati s lukom, češnjakom, čilijem i začinima.
Može li zmijska tikva zamijeniti tikvicu?
Može u varivima, curryju i pirjanim jelima: obje omekšaju brzo i blaga su okusa. Zmijska tikva obično pusti više vode, pa je dodaj pred kraj ili jelo kuhaj otklopljeno.
Zašto se zove zmijska tikva?
Naziv opisuje njezin dug, uzak plod koji se često savija poput zmije. Plodovi mogu narasti vrlo dugački, pa ih se ponekad podupire kako bi rasli ravnije.
Izvor: CoFID (UK) 13-255 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
