Znajte što je na vašem tanjuru
Crvena feferona
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirovo
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 26 kcal —
- Bjelančevine 1,8 g 4%
- Ugljikohidrati 4,2 g 2%
- Masti 0,3 g 0%
- Šećeri 4,2 g —
- Natrij 12 mg 1%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 685 µg 76%
- Vitamin C 225 mg 250%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 12%
- Niacin (B3) 2,2 mg 14%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,06 mg 1%
- Vitamin B6 0,28 mg 16%
- Folna kiselina (B9) 23 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 16 mg 1%
- Željezo 1 mg 6%
- Magnezij 21 mg 5%
- Fosfor 39 mg 3%
- Kalij 440 mg 9%
- Cink 0,3 mg 3%
- Bakar 0,17 mg 19%
- Mangan 0,2 mg 9%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 26 | 1,8 g | 4,2 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 13 | 0,9 g | 2,1 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 39 | 2,7 g | 6,3 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 52 | 3,6 g | 8,4 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 65 | 4,5 g | 11 g | 0,8 g |
Slične namirnice
- Crvena čili papričicasirova35 kcal / 100 g
- Crveni Ljuti paparsirovo40 kcal / 100 g
- Crvena paprikasirova32 kcal / 100 g
- Zelena papričicasirovo20 kcal / 100 g
- Čili papričicasirovo37 kcal / 100 g
- Ljuta paprikacrvena ili zelena, sirova40 kcal / 100 g
- Crveni kajenski paparsirov376 kcal / 100 g
- Crvene čili papričice237 kcal / 100 g
- Zelena čili papričicasirova33 kcal / 100 g
- Zeleni Ljuti paparsirovo40 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Crvena feferona
Kako smanjiti ljutinu crvene feferone?
Prereži je po dužini i žličicom ukloni bijele pregrade i sjemenke; upravo su pregrade osobito ljute. Nakon rezanja operi ruke i ne diraj oči.
Kako ispeći crvenu feferonu?
Premaži je s malo ulja i peci na jakoj tavi ili pod grilom, okrećući, dok kožica ne potamni i ne pojave se mjehurići. Stavi je nekoliko minuta u poklopljenu posudu pa oguli kožicu ako želiš blaži, mekši zalogaj.
Kako ukiseliti crvenu feferonu?
Operi feferone, posloži ih u čistu staklenku i prelij vrućom mješavinom jednakih dijelova octa i vode sa solju. Drži ih u hladnjaku; za zimnicu koja se čuva na sobnoj temperaturi potreban je provjeren postupak konzerviranja.
Kako čuvati svježu crvenu feferonu?
Čuvaj je suhu i nepranu u papirnatoj vrećici ili labavo zatvorenoj posudi u hladnjaku. Za dulje čuvanje možeš je cijelu zamrznuti; nakon odmrzavanja bit će mekša, pa je upotrijebi u kuhanim jelima.
U koja jela ide crvena feferona?
Sitno nasjeckana daje ljutinu grahu, gulašu, varivima, umacima od rajčice i jelima s roštilja. Dodaj je postupno, kušajući jelo, jer se ljutina tijekom kuhanja može proširiti na cijeli lonac.
Čime zamijeniti crvenu feferonu u receptu?
Za sličnu ljutinu upotrijebi drugu svježu čili papričicu; za blaži okus uzmi crvenu papriku i dodaj malo čilija. Mljevena ljuta paprika može poslužiti u kuhanim jelima, ali neće dati svježinu ni teksturu feferone.
Je li crvena feferona dobar izvor vitamina C?
Da, crvena feferona je bogata vitaminom C: 100 g sadrži 225 mg.
Treba li crvenu feferonu pržiti cijelu ili narezanu?
Za mirisno ulje i blažu ljutinu prži je cijelu na umjerenoj vatri i izvadi čim počne rumenjeti. Narezana brže otpušta ljutinu, ali pazi da ne zagori jer tada može postati gorka.
Izvor: CoFID (UK) 13-317 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
