Znajte što je na vašem tanjuru
Klice lucerne
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirovi
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 24 kcal —
- Bjelančevine 4 g 8%
- Ugljikohidrati 0,4 g 0%
- Masti 0,7 g 1%
- Vlakna 1,7 g 6%
- Šećeri 0,3 g —
- Natrij 6 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 16 µg 2%
- Vitamin C 2 mg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niacin (B3) 0,5 mg 3%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,56 mg 11%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Folna kiselina (B9) 36 µg 9%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 32 mg 2%
- Željezo 1 mg 6%
- Magnezij 27 mg 6%
- Fosfor 70 mg 6%
- Kalij 79 mg 2%
- Cink 0,9 mg 8%
- Bakar 0,16 mg 18%
- Mangan 0,2 mg 9%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 24 | 4 g | 0,4 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 2 g | 0,2 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 36 | 6 g | 0,6 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 48 | 8 g | 0,8 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 60 | 10 g | 1 g | 1,8 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Klice lucerne
Kako čuvati klice lucerne da ne postanu sluzave?
Drži ih u hladnjaku u prozračnoj posudi, obloženoj suhim papirnatim ručnikom, i potroši što prije. Ako su sluzave, potamnjele ili imaju neugodan miris, baci ih.
Kako upotrijebiti klice lucerne u sendviču?
Dodaj ih neposredno prije jela, preko namaza, sira ili povrća, kako bi ostale hrskave i ne ovlažile kruh. Dobro se slažu s avokadom, rajčicom, krastavcem i jajetom.
U koja se jela još stavljaju klice lucerne?
Često se dodaju u salate, tortilje i proljetne rolice. U topla jela poput prženih rezanaca umiješaj ih tek na kraju, a za sigurniju pripremu kratko ih termički obradi.
Kako odabrati svježe klice lucerne?
Biraj suhe, hrskave klice svijetle boje, bez sluzi i neugodna mirisa. Izbjegni pakiranje s mnogo vode ili zgnječenim klicama.
Mogu li klice lucerne zamijeniti klicama mungo graha?
Mogu u sendvičima, salatama i tortiljama, ali tekstura i okus nisu isti: klice lucerne sitnije su i nježnije, dok su klice mungo graha deblje i hrskavije. U toplim jelima klice mungo graha bolje podnose kratko prženje.
Kako se klice lucerne uzgajaju?
Nastaju klijanjem sjemenki lucerne, biljke koja se često uzgaja kao stočna krmna kultura. Za jelo kupi sjeme namijenjeno klijanju, a ne sjeme za sjetvu ili stočnu hranu.
Izvor: CoFID (UK) 13-148 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
