Znajte što je na vašem tanjuru
proljetni kupus
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirovo
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 33 kcal —
- Bjelančevine 3 g 6%
- Ugljikohidrati 3,1 g 1%
- Masti 1 g 1%
- Zasićene masti 0,1 g 1%
- Vlakna 3,4 g 12%
- Šećeri 2,7 g —
- Natrij 20 mg 1%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 438 µg 49%
- Vitamin C 180 mg 200%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
- Niacin (B3) 1,5 mg 9%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,39 mg 8%
- Vitamin B6 0,23 mg 14%
- Biotin (B7) 0,4 µg 1%
- Folna kiselina (B9) 92 µg 23%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 210 mg 16%
- Željezo 3 mg 17%
- Magnezij 19 mg 5%
- Fosfor 91 mg 7%
- Kalij 370 mg 8%
- Cink 0,4 mg 4%
- Bakar 0,02 mg 2%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 33 | 3 g | 3,1 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 1,5 g | 1,6 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 50 | 4,5 g | 4,7 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 66 | 6 g | 6,2 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 83 | 7,5 g | 7,8 g | 2,5 g |
Slične namirnice
- Proljetni zeleni kupussirovi25 kcal / 100 g
- Zeleni kupussirovi27 kcal / 100 g
- Mladi luksamo lukovice, sirovo35 kcal / 100 g
- Bijeli kupussirovo29 kcal / 100 g
- Kineski kupuskineski, sirovo17 kcal / 100 g
- Kupusprosječno, sirovo26 kcal / 100 g
- Raštikasirova28 kcal / 100 g
- Kovrčavi keljsirovo33 kcal / 100 g
- Prokulicesirove43 kcal / 100 g
- Listovi uljane repicesirovo37 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici proljetni kupus
Kako prepoznati svjež proljetni kupus?
Biraj glavicu čvrstih, hrskavih listova bez tamnih mrlja i sluzavih dijelova; proljetni kupus obično je rahliji i nježniji od zimskog.
Kako pripremiti proljetni kupus da ostane hrskav?
Za salatu ga nareži tanko, posoli i kratko izgnječi rukama pa začini uljem i octom ili limunom. Za prilog ga kratko pirjaj, otprilike pet do osam minuta, da listovi omekšaju, ali ne postanu kašasti.
Može li se proljetni kupus jesti sirov?
Može: odstrani vanjske listove, operi glavicu pod mlazom vode i nareži je za salatu ili sendvič. Mladi, tanki listovi posebno su dobri sirovi.
Koliko dugo proljetni kupus može stajati u hladnjaku?
Cijelu glavicu spremi suhu u ladicu za povrće; obično ostaje dobra oko tjedan dana. Narezani kupus stavi u zatvorenu posudu i potroši u nekoliko dana.
U koja jela ide proljetni kupus?
Osim u svježu salatu, dodaj ga pred kraj kuhanja u varivo, juhu ili kratko pirjanu mješavinu povrća. Nježni listovi mogu poslužiti i kao omot za nadjev od riže i mesa.
Je li proljetni kupus bogat vitaminom C?
Da. Proljetni kupus je bogat vitaminom C: u porciji od 100 g ima 180 mg.
Može li se proljetni kupus zamrznuti?
Može, ali nakon odmrzavanja listovi omekšaju pa ga je najbolje zamrznuti za juhu ili varivo, a ne za salatu. Nareži ga, kratko blanširaj, ohladi i dobro ocijedi prije spremanja u zamrzivač.
Izvor: CoFID (UK) 13-348 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
