Znajte što je na vašem tanjuru
Raštika
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirova
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 28 kcal —
- Bjelančevine 2,9 g 6%
- Ugljikohidrati 1,2 g 0%
- Masti 0,6 g 1%
- Vlakna 3,1 g 11%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 28 | 2,9 g | 1,2 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 1,4 g | 0,6 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 42 | 4,3 g | 1,8 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 56 | 5,7 g | 2,4 g | 1,1 g |
| 250 g | 250 g | 70 | 7,2 g | 3 g | 1,4 g |
Slične namirnice
- Smrznuta raštikakuhano, ocijeđeno36 kcal / 100 g
- Lisnati keljkuhano, ocijeđeno33 kcal / 100 g
- Keljsirovo35 kcal / 100 g
- Kovrčavi keljkuhan na pari46 kcal / 100 g
- Kupussirovo25 kcal / 100 g
- Salata od raštikesirova, s umakom (rajčica, luk, peršin, ocat i ulje), nesoljena49 kcal / 100 g
- Zeleni kupussirovi27 kcal / 100 g
- Kelj listantacsirovo27 kcal / 100 g
- Bijeli kupussirovo29 kcal / 100 g
- Proljetni kupussirovo33 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Raštika
Kako pripremiti raštiku da ne bude žilava?
Operi listove, izreži debelu središnju žilu i nareži ih na trakice. Kuhaj ih u posoljenoj vodi 20–30 minuta, dok ne omekšaju; mlađi listovi gotovi su i ranije.
Kako se raštika najčešće kuha?
Kuhaj je s krumpirom i češnjakom, a pred kraj dodaj maslinovo ulje. U dalmatinskoj kuhinji poslužuje se i uz suho meso ili ribu; listove možeš narezati u varivo.
Kako odabrati svježu raštiku?
Biraj čvrste listove intenzivne zelene boje, bez uvelih ili požutjelih rubova. Manji, mlađi listovi obično su nježniji i brže se skuhaju.
Kako čuvati svježu raštiku?
Neoprane listove stavi u vrećicu ili posudu u hladnjak i potroši ih kroz nekoliko dana. Operi ih neposredno prije kuhanja; za dulje čuvanje možeš ih kratko blanširati, ohladiti i zamrznuti.
Može li se raštika jesti sirova?
Može, ali zreli listovi su čvrsti i pomalo gorki. Za salatu ih nareži vrlo tanko i nekoliko minuta izmasiraj s malo ulja i limunova soka da omekšaju.
Može li se raštika zamijeniti keljem?
Može: kelj je prikladan za variva i priloge, ali mu listovi često omekšaju brže. Raštiku nareži na trakice i kuhaj dok ne postane mekana, umjesto da se ravnaš samo prema vremenu za kelj.
Koliko proteina ima porcija raštike?
U porciji od 100 g ima 2,9 g proteina. Raštika se najčešće jede kao prilog ili u varivu, pa protein u obroku možeš nadopuniti grahom, jajetom ili mesom.
Izvor: tbca BRC0023B · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
