Znajte što je na vašem tanjuru
Panirane gljive
Kalorije i nutritivne vrijednosti
bez soli
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 178 kcal —
- Bjelančevine 5,5 g 11%
- Ugljikohidrati 17 g 6%
- Masti 9,2 g 12%
- Vlakna 3,8 g 13%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 178 | 5,5 g | 17 g | 9,2 g |
| 50 g | 50 g | 89 | 2,7 g | 8,3 g | 4,6 g |
| 150 g | 150 g | 267 | 8,2 g | 25 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 356 | 11 g | 33 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 445 | 14 g | 42 g | 23 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Panirane gljive
Kako napraviti hrskave panirane gljive?
Gljive dobro obriši i, ako su velike, nareži na ploške. Umoči ih redom u brašno, razmućeno jaje i krušne mrvice pa ih prži u ulju zagrijanom na 170–180 °C, oko 2–3 minute sa svake strane, dok ne porumene.
Mogu li se panirane gljive peći u pećnici?
Mogu: složi ih u jednom sloju na lim obložen papirom za pečenje i lagano poprskaj uljem. Peci na 220 °C oko 15–20 minuta, okreni ih na polovici pečenja i izvadi kad su zlatne i hrskave.
Kako ispeći panirane gljive u fritezi na vrući zrak?
Rasporedi ih u košari tako da se ne preklapaju i poprskaj s malo ulja. Peci na 200 °C oko 10–12 minuta, protresi košaru ili ih okreni na polovici vremena.
Koje su gljive najbolje za paniranje?
Šampinjoni su praktični jer ih možeš panirati cijele ili narezane na deblje ploške. Očisti ih vlažnom krpom umjesto da ih dugo namačeš; mokre gljive teže se paniraju i korica može omekšati.
Zašto se panada odvaja od gljiva?
Gljive prije paniranja dobro posuši, a brašno otresi u tankom sloju. Nakon paniranja ostavi ih nekoliko minuta da se korica primi i prži ih u dovoljno zagrijanom ulju, bez pretrpavanja tave.
S čim se poslužuju panirane gljive?
Posluži ih odmah uz tartar-umak, umak od jogurta i češnjaka ili limun. Dobro pristaju i uz zelenu salatu, krumpiriće ili kuhani krumpir.
Kako čuvati ostatke paniranih gljiva?
Kad se ohlade, spremi ih u zatvorenu posudu u hladnjak i pojedi unutar dva dana. Za vraćanje hrskavosti zagrij ih u pećnici ili fritezi na vrući zrak; mikrovalna ih obično omekša.
Izvor: tbca BRC1141B · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
