Znajte što je na vašem tanjuru
Ruj
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sušeni
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 344 kcal —
- Bjelančevine 4,3 g 9%
- Ugljikohidrati 39 g 14%
- Masti 12 g 15%
- Vlakna 33 g 118%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 344 | 4,3 g | 39 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 172 | 2,2 g | 20 g | 5,8 g |
| 150 g | 150 g | 516 | 6,5 g | 59 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 688 | 8,6 g | 78 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 860 | 11 g | 98 g | 29 g |
Pitanja o namirnici Ruj
Kakav okus ima ruj i kako se upotrebljava?
Mljeveni ruj ima kiselkast, voćni okus koji podsjeća na limun, ali je blaži i zemljastiji. Pospi ga po jelu pred kraj kuhanja ili ga umiješaj u marinadu.
U koja se jela dodaje ruj?
Čest je u mješavini za'atar, salati fattoush te uz kebabe i pečeno meso. Odlično pristaje i pečenom povrću, humusu i salatama.
Mogu li rujem zamijeniti limunov sok?
Možeš ga upotrijebiti za kiselkastu notu u suhim marinadama, začinskim mješavinama i jelima koja ne trebaju dodatnu tekućinu. Za okus svježeg limunova soka nije potpuna zamjena.
Kako odabrati dobar mljeveni ruj?
Biraj začin bogate crvenkasto-bordo boje s mirisom koji je voćan i blago kiselkast. Blijed prah slabog mirisa može biti ustajao.
Kako čuvati ruj?
Drži ga u dobro zatvorenoj posudi, na suhom i tamnom mjestu, dalje od štednjaka i pare. Tako će dulje sačuvati boju i miris.
Je li ruj isto što i otrovni ruj?
Nije: začin se dobiva od plodova vrste Rhus coriaria, dok se naziv otrovni ruj odnosi na druge biljke. Kupuj prehrambeni, mljeveni ruj i nemoj za začin brati nepoznate biljke.
Izvor: tbca BRC1210B · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
