Znajte što je na vašem tanjuru

Maslena salata

Kalorije i nutritivne vrijednosti

uključuje vrste Boston i Bibb, sirova

kalorijakcal na 100 g

Bjelančevine1,4 g

UH1,1 g

Masti0,2 g

Postotak kalorija

Nutritivne vrijednosti

Na 100 g% PU

Kalorije 13 kcal —
Bjelančevine 1,4 g 3%
Ugljikohidrati 1,1 g 0%
Masti 0,2 g 0%
Zasićene masti 0 g 0%
Vlakna 1,1 g 4%
Šećeri 0,9 g —
Natrij 5 mg 0%
Kolesterol 0 mg 0%

Vitamini i minerali

Na 100 g% PU

Vitamini

Vitamin A 166 µg 18%
Vitamin C 3,7 mg 4%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0,18 mg 1%
Vitamin K 102 µg 85%
Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
Niacin (B3) 0,36 mg 2%
Pantotenska kiselina (B5) 0,15 mg 3%
Vitamin B6 0,08 mg 5%
Folna kiselina (B9) 73 µg 18%
Vitamin B12 0 µg 0%
Kolin 8,4 mg 2%

Minerali

Kalcij 35 mg 3%
Željezo 1,2 mg 7%
Magnezij 13 mg 3%
Fosfor 33 mg 3%
Kalij 238 mg 5%
Cink 0,2 mg 2%
Bakar 0,02 mg 2%
Mangan 0,18 mg 8%
Selen 0,6 µg 1%

Kalorije po porciji

Porcija	Masa	Kalorije	Bjelančevine	UH	Masti
100 g	100 g	13	1,4 g	1,1 g	0,2 g
1 porcija	55 g	7	0,7 g	0,6 g	0,1 g
2 porcije	110 g	14	1,5 g	1,2 g	0,2 g
½ porcije	27,5 g	4	0,4 g	0,3 g	0,1 g
3 porcije	165 g	21	2,2 g	1,9 g	0,4 g
4 porcije	220 g	29	3 g	2,5 g	0,5 g
50 g	50 g	7	0,7 g	0,6 g	0,1 g
150 g	150 g	20	2 g	1,7 g	0,3 g
200 g	200 g	26	2,7 g	2,3 g	0,4 g
250 g	250 g	33	3,4 g	2,8 g	0,6 g

Slične namirnice

Pitanja o namirnici Maslena salata

Kako prepoznati svježu maslenu salatu?

Biraj glavicu čvrstih, nježnih listova bez sluzavih ili smeđih rubova. Središte treba biti svijetlo i svježe, a listovi se ne bi smjeli lako odvajati.

Kako oprati maslenu salatu da ostane hrskava?

Odvoji listove, isperi ih pod hladnom tekućom vodom i dobro osuši u sušilici za salatu ili čistoj kuhinjskoj krpi. Preljev dodaj neposredno prije posluživanja jer mekani listovi brzo uvenu.

Kako čuvati maslenu salatu u hladnjaku?

Neopranu glavicu čuvaj u ladici za povrće, omotanu suhim papirnatim ubrusom i labavo zatvorenu u vrećici. Oprane listove najprije temeljito osuši pa ih spremi u zatvorenu posudu s papirnatim ubrusom.

Može li se maslena salata kuhati?

Može, ali njezini mekani listovi brzo se raskuhaju. Dodaj ih u juhu ili varivo zadnju minutu kuhanja, ili ih kratko pirjaj oko minutu; za punjenje ih možeš omekšati prelijevanjem kipućom vodom.

U kojim se jelima upotrebljava maslena salata?

Nježni listovi dobro pristaju u salatu s rotkvicama, mladim lukom i laganim vinaigretteom, a dovoljno su savitljivi i za zamatanje nadjeva. Možeš ih poslužiti i uz sendviče ili ribu umjesto hrskavije salate.

Može li maslena salata zamijeniti kristalku?

Može, ali tekstura je drukčija: maslena salata mekana je i podatna, dok kristalka ima čvršće, hrskavije listove. Za sendvič ili nježnu salatu odaberi maslenu; za jela u kojima je važna hrskavost bolja je kristalka.

Koje hranjive tvari posebno ističu maslenu salatu?

Porcija od 55 g sadrži 56,3 µg vitamina K i 91,3 µg vitamina A; vitamin K je posebno zastupljen. Ista porcija daje 7 kcal.

Ima li maslena salata puno folata?

U porciji od 55 g ima 40,2 µg folata, a ta količina čini 18 % dnevne vrijednosti na 100 g. Veći dio glavice može se podijeliti u više obroka, pa je praktična za salate kroz nekoliko dana ako se pravilno čuva.

Izvor: USDA FoodData Central 168429 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana