Znajte što je na vašem tanjuru
Rimska salata
Kalorije i nutritivne vrijednosti
cos ili, sirova
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 17 kcal —
- Bjelančevine 1,2 g 2%
- Ugljikohidrati 1,2 g 0%
- Masti 0,3 g 0%
- Zasićene masti 0 g 0%
- Vlakna 2,1 g 8%
- Šećeri 1,2 g —
- Natrij 8 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 436 µg 48%
- Vitamin C 4 mg 4%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,13 mg 1%
- Vitamin K 103 µg 85%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3) 0,31 mg 2%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,14 mg 3%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Biotin (B7) 2,5 µg 8%
- Folna kiselina (B9) 136 µg 34%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 9,9 mg 2%
Minerali
- Kalcij 33 mg 3%
- Željezo 0,97 mg 5%
- Magnezij 14 mg 3%
- Fosfor 30 mg 2%
- Kalij 247 mg 5%
- Cink 0,23 mg 2%
- Bakar 0,05 mg 5%
- Mangan 0,16 mg 7%
- Selen 0,4 µg 1%
- Jod 1,3 µg 1%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 17 | 1,2 g | 1,2 g | 0,3 g |
| 1 porcija | 47 g | 8 | 0,6 g | 0,6 g | 0,1 g |
| 2 porcije | 94 g | 16 | 1,2 g | 1,1 g | 0,3 g |
| ½ porcije | 23,5 g | 4 | 0,3 g | 0,3 g | 0,1 g |
| 3 porcije | 141 g | 24 | 1,7 g | 1,7 g | 0,4 g |
| 4 porcije | 188 g | 32 | 2,3 g | 2,2 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0,6 g | 0,6 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 26 | 1,8 g | 1,8 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 34 | 2,5 g | 2,4 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 43 | 3,1 g | 3 g | 0,8 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Rimska salata
Kako oprati i osušiti rimsku salatu da preljev ne postane vodenast?
Odvoji listove, isperi ih pod hladnom vodom, osobito pri dnu gdje se zadržava zemlja, pa ih dobro osuši u sušilici za salatu ili čistoj krpi. Preljev dodaj tek neposredno prije posluživanja.
Može li se rimska salata peći na roštilju?
Može: glavicu prepolovi po dužini tako da listovi ostanu povezani pri korijenu, premaži presjek uljem i peci na jako zagrijanom roštilju oko 2 minute sa svake strane. Posluži je toplu s limunom, parmezanom ili preljevom za Cezarovu salatu.
Kako sačuvati rimsku salatu da dulje ostane hrskava?
Neopranu glavicu drži u hladnjaku, labavo omotanu papirnatim ručnikom i spremljenu u vrećicu ili kutiju. Ako si je već oprala ili oprao, potpuno je osuši prije spremanja; mokri listovi brže venu i postaju sluzavi.
Koje jelo mogu napraviti od rimske salate osim salate Cezar?
Hrskavi listovi dobro služe kao omotači za nadjev od riže, graha, piletine ili začinjenog tofua. Možeš je dodati i u sendvič, a čvrsta rebra nasjeckati u juhu ili kratko pirjati.
Čime zamijeniti rimsku salatu u salati Cezar?
Najbliža zamjena je zelena salata čvršćih listova; za blaži, mekši zalogaj upotrijebi maslenu salatu. Zelena salata daje više bjelančevina: 1,6 g na 100 g, a rimska salata 1,2 g.
Je li rimska salata hranjivija od salate iceberg?
Rimska salata ima više bjelančevina i vlakana: 1,2 g bjelančevina i 2,1 g vlakana na 100 g, prema 0,9 g i 1,2 g u salati iceberg. Razlika je posebno izražena u vitaminu K: rimska salata sadrži 103 µg, a iceberg 24,1 µg na 100 g.
Što znači naziv rimska salata i je li to druga vrsta salate?
Rimska salata poznata je i pod nazivom romaine, a engleski naziv cos lettuce odnosi se na istu salatu. Prepoznatljiva je po duguljastoj glavici, čvrstim rebrima i hrskavim listovima.
Je li sigurno jesti sirovu rimsku salatu?
Da, sirova rimska salata uobičajena je u salatama i sendvičima. Odvoji i dobro isperi listove pod hladnom pitkom vodom te ukloni one koji su oštećeni ili sluzavi.
Izvor: USDA FoodData Central 169247 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
