Znajte što je na vašem tanjuru
Salata
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirova
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 15 kcal —
- Bjelančevine 1,4 g 3%
- Ugljikohidrati 1,2 g 0%
- Masti 0,2 g 0%
- Zasićene masti 0 g 0%
- Vlakna 1,1 g 4%
- Šećeri 0,7 g —
- Natrij 8,5 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 303 µg 34%
- Vitamin C 5,5 mg 6%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 123 µg 102%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 6%
- Niacin (B3) 0,35 mg 2%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,14 mg 3%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 64,6 mg 5%
- Željezo 1,1 mg 6%
- Magnezij 14,9 mg 4%
- Fosfor 30 mg 2%
- Kalij 206 mg 4%
- Cink 0,2 mg 2%
- Bakar 0,04 mg 4%
- Mangan 0,4 mg 17%
- Selen 2,3 µg 4%
- Jod 1,2 µg 1%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 15 | 1,4 g | 1,2 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0,7 g | 0,6 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 22 | 2 g | 1,8 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 29 | 2,7 g | 2,4 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 37 | 3,4 g | 3,1 g | 0,5 g |
Slične namirnice
- Rimska salatacos ili, sirova17 kcal / 100 g
- Salata iceberguključuje vrste crisphead, sirova14 kcal / 100 g
- Crvena salatasirovo13 kcal / 100 g
- Zelena lisnata salatasirova15 kcal / 100 g
- Zelena salatasirovo, bez začina14 kcal / 100 g
- Matovilacsirov15 kcal / 100 g
- Eskariolsirovo21 kcal / 100 g
- Listovi salatenorveški, sirovi11 kcal / 100 g
- Celtucesirova18 kcal / 100 g
- Kovrčava endivijasirovo26 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Salata
Kako oprati salatu da ostane hrskava?
Odvoji listove i isperi ih pod mlazom hladne vode, pa ih dobro osuši u sušilici za salatu ili tapkanjem čistom kuhinjskom krpom. Voda koja ostane na listovima razrijedi preljev i ubrzava kvarenje.
Kako čuvati salatu u hladnjaku?
Neopranu salatu čuvaj u ladici hladnjaka, rahlo omotanu suhim papirnatim ručnikom i spremljenu u vrećicu ili kutiju. Ako si je već oprala, prije spremanja je potpuno osuši i zamijeni papirnati ručnik čim se ovlaži.
Može li se uvenula salata ponovno osvježiti?
Listove koji su samo klonuli potopi u zdjelu s vrlo hladnom vodom na 10–15 minuta, zatim ih dobro osuši. Ako su sluzavi, potamnjeli ili neugodnog mirisa, baci ih.
Kako izabrati svježu salatu?
Biraj glavicu čvrstih, hrskavih listova bez sluzavih mjesta, većih smeđih mrlja i osušenih rubova. Preskoči glavice koje su već u trgovini vlažne ili imaju neugodan miris.
Može li se salata kuhati ili pržiti?
Može: krupnije listove kratko pirjaj na maslinovu ulju s češnjakom, tek minutu-dvije, dok ne omekšaju. Dodaj ih pred kraj kuhanja juhe ili variva jer dugim kuhanjem gube teksturu.
Kako upotrijebiti listove salate umjesto tortilje?
Veliki, cijeli listovi mogu poslužiti kao omot za nadjev od riže, piletine, tune ili povrća. Najbolje drže oblik čvrsti vanjski listovi; ukloni debeli dio rebra ili ga malo stanji nožem.
S čime se salata dobro slaže u salati?
Hrskavi listovi dobro idu uz rajčicu, krastavac, rotkvice i mladi luk, a maslinovo ulje i limunov sok jednostavan su preljev. Preljev dodaj neposredno prije posluživanja kako listovi ne bi omekšali.
Izvor: ANSES–Ciqual (France) 20031 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
