Znajte što je na vašem tanjuru
pinjol
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 712 kcal —
- Bjelančevine 14 g 27%
- Ugljikohidrati 2,9 g 1%
- Masti 68 g 88%
- Zasićene masti 4,9 g 25%
- Vlakna 10 g 36%
- Šećeri 1,8 g —
- Natrij 9 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 1,4 µg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 8,5 mg 56%
- Vitamin K 53,9 µg 45%
- Tiamin (B1) 0,57 mg 48%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
- Niacin (B3) 3,3 mg 21%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,26 mg 5%
- Vitamin B6 0,14 mg 8%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 6,2 mg 0%
- Željezo 4,6 mg 26%
- Magnezij 227 mg 54%
- Fosfor 527 mg 42%
- Kalij 662 mg 14%
- Cink 5,6 mg 51%
- Bakar 1,2 mg 133%
- Mangan 8,2 mg 357%
- Jod 11,2 µg 7%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 712 | 14 g | 2,9 g | 68 g |
| 50 g | 50 g | 356 | 6,9 g | 1,5 g | 34 g |
| 150 g | 150 g | 1068 | 21 g | 4,4 g | 103 g |
| 200 g | 200 g | 1424 | 27 g | 5,9 g | 137 g |
| 250 g | 250 g | 1780 | 34 g | 7,3 g | 171 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici pinjol
Kako tostirati pinjole da ne zagore?
Zagrij suhu tavu na srednje slaboj vatri i peci pinjole 2–3 minute, često protresajući tavu. Makni ih čim porumene i zamirišu jer nastavljaju tamnjeti na vrućoj tavi.
Kako se rade pinjoli za pesto?
Za pesto ih možeš kratko tostirati radi izraženijeg, orašastog okusa ili ih upotrijebiti sirove za blaži okus. Usitni ih s bosiljkom, češnjakom, maslinovim uljem i tvrdim sirom; dodaj ulje postupno da pesto ostane gust.
U koja se jela najčešće dodaju pinjoli?
Odlični su u pestu alla genovese, uz tjesteninu, u salatama te u nadjevima za povrće i meso. Dodaj ih pred kraj pripreme ili pospi po gotovom jelu kako bi zadržali hrskavost.
Kako čuvati pinjole da ne užegnu?
Zbog udjela ulja lako poprime užegao okus. Čuvaj ih u dobro zatvorenoj posudi u hladnjaku, a za dulje čuvanje zamrzni; prije upotrebe možeš ih tostirati izravno iz zamrzivača.
Kako prepoznati svježe pinjole pri kupnji?
Biraj pinjole u dobro zatvorenom pakiranju, bez oštećenja i tragova vlage. Svježi imaju blag, slatkasto orašast miris; ako mirišu na staro ulje ili su gorki, nemoj ih upotrijebiti.
Čime zamijeniti pinjole u pestu?
Za sličnu kremastu teksturu upotrijebi indijske oraščiće ili blanširane bademe. Sjemenke suncokreta ili sezam prikladni su ako želiš izbjeći orašaste plodove, ali daju drukčiji okus.
Jesu li pinjoli orašasti plodovi ili sjemenke?
Pinjoli su jestive sjemenke koje se dobivaju iz češera pojedinih vrsta bora. Nazivaju se orašastim plodovima u kuhinji, premda botanički nisu pravi orašasti plodovi.
Koji se minerali ističu u pinjolima?
Pinjoli su izvor magnezija (227 mg) i cinka (5,6 mg). Sadrže i mnogo bakra: 1,2 mg.
Izvor: ANSES–Ciqual (France) 15025 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
