Znajte što je na vašem tanjuru
Zeleni mango
Kalorije i nutritivne vrijednosti
samo meso, bez kore, bez koštice, sirovo, uzorak s otoka Martinika
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Bjelančevine 1,3 g 3%
- Ugljikohidrati 12 g 4%
- Vlakna 3,4 g 12%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin C 17,2 mg 19%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 1,3 g | 12 g | – |
| 50 g | 50 g | – | 0,7 g | 6,1 g | – |
| 150 g | 150 g | – | 2 g | 18 g | – |
| 200 g | 200 g | – | 2,6 g | 24 g | – |
| 250 g | 250 g | – | 3,3 g | 31 g | – |
Slične namirnice
- Mango moussachemeso bez kore, bez koštica, sirovo, uzorkovano na otoku Martiniku
- Julie mangomeso bez kožice, bez koštica, sirovo, uzorkovano na otoku Martinik
- Mango Bassignacmeso bez kore, sirovo, uzeto na otoku Martinique
- Zeleni nezreli mangomeso, sirovo46 kcal / 100 g
- Mammeemeso i kožica, očišćeno od koštica, sirovo, uzorkovano na otoku Martinik
- Ananasmeso bez kore, sirovo, uzorkovano na otoku Martiniku
- Meso massissijasirovo, uzeto na otoku Martiniku
- Bundevalokalna sorta, meso bez kore, naribano, sirovo, uzorkovano na otoku Martinique
- Dinjameso bez kore, bez sjemenki, sirovo, uzorkovano na otoku Martiniku
- Zelena papajameso bez kože, kuhano na pari
Pitanja o namirnici Zeleni mango
Kako prepoznati zeleni mango spreman za jelo?
Zeleni mango bere se nezreo, pa boja kore nije pouzdan znak zrelosti. Za jelo ga biraj čvrstog; ako želiš da omekša i zasladi se, ostavi ga nekoliko dana na sobnoj temperaturi.
Kako oguliti i narezati zeleni mango?
Oguli koru gulilicom za povrće, pa meso nareži uzduž široke, plosnate koštice. Za salatu ga možeš naribati ili narezati na tanke trakice; koštica je plosnata i vlaknasta pa je nožem teško proći ravno kroz sredinu.
Kako se priprema salata od zelenog manga?
Naribani zeleni mango pomiješaj s čilijem, limetom, ribljim umakom i malo šećera; dodaj kikiriki ili začinsko bilje. Tako nastaju različite salate od zelenog manga, među kojima je poznata tajlandska som tam mamuang.
Kako ublažiti kiselost zelenog manga?
Kiseli okus uravnoteži prstohvatom soli i malo šećera ili meda. Tanke ploške možeš kratko marinirati u limunovu ili limetinu soku, a naribani mango dodati jelima s kokosovim mlijekom.
Kako skuhati zeleni mango u curryju?
Oguljen zeleni mango nareži na komade i dodaj curryju pred kraj kuhanja; pirjaj ga oko 10–15 minuta, dok ne omekša, ali se ne raspadne. Njegova kiselost daje jelu svježinu, pa limun dodaj tek nakon kušanja.
Kako čuvati zeleni mango?
Nezreli mango drži na sobnoj temperaturi, dalje od izravnog sunca. Kad ga prerežeš, omotaj odrezanu stranu ili stavi komade u zatvorenu posudu i čuvaj u hladnjaku; potroši ih u nekoliko dana.
Može li se zeleni mango jesti sirov?
Da, oguljen i narezan zeleni mango često se jede sirov, u salatama ili s malo soli i čilija. Kora može izazvati nadražaj kod osoba osjetljivih na smolu manga, pa je oguli ako ti smeta.
Je li zeleni mango isto što i nezreli mango?
Zeleni mango obično je mango ubran prije nego što potpuno dozrije; nije zasebna vrsta voća. Kad dozrije, meso postaje mekše i slađe, a kiseli okus slabi.
Izvor: ANSES–Ciqual (France) 13429 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
