Znajte što je na vašem tanjuru
Zelena salata
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirovo, bez začina
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 14 kcal —
- Bjelančevine 1 g 2%
- Ugljikohidrati 1,5 g 1%
- Masti 0,1 g 0%
- Zasićene masti 0 g 0%
- Vlakna 1,3 g 5%
- Šećeri 0,8 g —
- Natrij 18,3 mg 1%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 167 µg 19%
- Vitamin C 2 mg 2%
- Vitamin E 0,17 mg 1%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,14 mg 1%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 35,3 mg 3%
- Željezo 0,64 mg 4%
- Magnezij 15,3 mg 4%
- Fosfor 23,5 mg 2%
- Kalij 260 mg 6%
- Cink 0,18 mg 2%
- Bakar 0,06 mg 7%
- Mangan 0,22 mg 10%
- Selen 3,2 µg 6%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 14 | 1 g | 1,5 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0,5 g | 0,8 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 20 | 1,5 g | 2,3 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 27 | 2 g | 3 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 34 | 2,5 g | 3,8 g | 0,3 g |
Slične namirnice
- Miješana zelena salatas krastavcem, rajčicom i paprikom, bez preljeva17 kcal / 100 g
- Salata od povrćasirova80 kcal / 100 g
- Vrtna salatas dodanim voćem, bez dodanog preljeva34 kcal / 100 g
- Zelena lisnata salatasirova15 kcal / 100 g
- Salataneslan53 kcal / 100 g
- Sirova voćna salatarovo79 kcal / 100 g
- Sirovo povrćebez preljeva, prosječno28 kcal / 100 g
- Zelena endivijasirovo16 kcal / 100 g
- Zeleni grahsirovo32 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Zelena salata
Kako oprati i osušiti zelenu salatu da ne bude vodenasta?
Odvoji listove, isperi ih pod hladnom tekućom vodom i dobro osuši u sušilici za salatu ili čistoj krpi. Preljev dodaj neposredno prije posluživanja kako listovi ne bi uvenuli.
Kako izabrati svježu zelenu salatu?
Biraj glavicu čvrstih, hrskavih listova bez sluzavih, potamnjelih ili uvelih dijelova. Svježe odrezan korijen i čvrsto središte obično su dobar znak.
Kako čuvati zelenu salatu da dulje ostane hrskava?
Neopranu glavicu čuvaj u hladnjaku, u ladici za povrće, omotanu papirnatim ubrusom i labavo stavljenu u vrećicu. Oprane listove spremi tek kad su potpuno suhi; papirnati ubrus upit će višak vlage.
Što dobro ide uz zelenu salatu i u kojim se jelima koristi?
Odlično se slaže s rajčicom, krastavcem, mladim lukom i jednostavnim preljevom od maslinova ulja i octa ili limuna. Poslužuje se kao salata uz pečeno meso, a listovi mogu zamijeniti tortilju u oblozima.
Može li se zelena salata kuhati?
Može, ali najčešće se jede sirova jer kuhanjem brzo omekša. Ako je želiš dodati toplom jelu, umiješaj narezane listove u juhu ili varivo tek pred kraj kuhanja.
Je li zelena salata isto što i zelena lisnata salata?
Nazivi se mogu preklapati, ali zelena salata obično označuje salatu svijetlih, hrskavih listova, dok zelena lisnata salata može biti širi naziv za različite lisnate sorte. Zato se tekstura i oblik listova mogu razlikovati.
Koji su vitamini najizraženiji u zelenoj salati?
Vitamin A iznosi 167 µg na 100 g, pa se zelena salata može smatrati njegovim izvorom. Udio se odnosi na sirovu salatu.
Izvor: ANSES–Ciqual (France) 25604 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
