Znajte što je na vašem tanjuru

Crvena salata

Kalorije i nutritivne vrijednosti

sirovo

kalorijakcal na 100 g

Bjelančevine1,3 g

UH1,4 g

Masti0,2 g

Postotak kalorija

Nutritivne vrijednosti

Na 100 g% PU

Kalorije 13 kcal —
Bjelančevine 1,3 g 3%
Ugljikohidrati 1,4 g 0%
Masti 0,2 g 0%
Zasićene masti 0 g 0%
Vlakna 0,9 g 3%
Šećeri 0,5 g —
Natrij 25 mg 1%
Kolesterol 0 mg 0%

Vitamini i minerali

Na 100 g% PU

Vitamini

Vitamin A 375 µg 42%
Vitamin C 3,7 mg 4%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0,15 mg 1%
Vitamin K 140 µg 117%
Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
Niacin (B3) 0,32 mg 2%
Pantotenska kiselina (B5) 0,14 mg 3%
Vitamin B6 0,1 mg 6%
Folna kiselina (B9) 36 µg 9%
Vitamin B12 0 µg 0%
Kolin 11,8 mg 2%

Minerali

Kalcij 33 mg 3%
Željezo 1,2 mg 7%
Magnezij 12 mg 3%
Fosfor 28 mg 2%
Kalij 187 mg 4%
Cink 0,2 mg 2%
Bakar 0,03 mg 3%
Mangan 0,2 mg 9%
Selen 1,5 µg 3%

Kalorije po porciji

Porcija	Masa	Kalorije	Bjelančevine	UH	Masti
100 g	100 g	13	1,3 g	1,4 g	0,2 g
1 porcija	28 g	4	0,4 g	0,4 g	0,1 g
2 porcije	56 g	7	0,7 g	0,8 g	0,1 g
½ porcije	14 g	2	0,2 g	0,2 g	0 g
3 porcije	84 g	11	1,1 g	1,1 g	0,2 g
4 porcije	112 g	15	1,5 g	1,5 g	0,2 g
50 g	50 g	7	0,7 g	0,7 g	0,1 g
150 g	150 g	20	2 g	2 g	0,3 g
200 g	200 g	26	2,7 g	2,7 g	0,4 g
250 g	250 g	33	3,3 g	3,4 g	0,6 g

Slične namirnice

Pitanja o namirnici Crvena salata

Kako oprati crvenu salatu, a da listovi ne uvenu?

Odvoji listove, kratko ih isperi u hladnoj vodi i dobro osuši u sušilici za salatu ili čistoj kuhinjskoj krpi. Nemoj ih ostaviti namočene: voda na listovima ubrzava kvarenje.

Kako odabrati svježu crvenu salatu?

Biraj glavicu čvrstih, hrskavih listova intenzivne boje, bez sluzavih ili smeđih rubova. Vanjski listovi mogu biti tamniji i veći od unutarnjih; to je uobičajeno.

Kako čuvati crvenu salatu da dulje ostane hrskava?

Neopranu salatu stavi u hladnjak, u vrećicu ili posudu obloženu suhim papirnatim ubrusom. Ako je već oprana, potpuno je osuši prije spremanja i zamijeni ubrus čim postane vlažan.

U kojim se jelima najčešće koristi crvena salata?

Nježni, blago hrskavi listovi odlični su u miješanim salatama, sendvičima i burgerima. Veće listove možeš upotrijebiti kao omotač za nadjev od riže, povrća, graha ili mesa.

Može li se crvena salata kuhati ili peći?

Može, ali listovi brzo omekšaju pa ih dodaj tek pred kraj pripreme. Za toplu salatu kratko ih poprži na tavi, tek toliko da se opuste, ili ih umiješaj u vruće varivo nakon što makneš lonac s vatre.

Po čemu se crvena salata razlikuje od zelene lisnate salate?

Crvena salata ima crvenkaste rubove i blag, nježan okus, dok zelena lisnata salata nema crvenu boju. Po sastavu vitamina K i vitamina A vrlo su slične: crvena salata sadrži 140 µg vitamina K i 375 µg vitamina A na 100 g.

Zašto su listovi crvene salate crveni?

Crvenkastu do ljubičastu boju daju biljni pigmenti antocijani, čija se količina razlikuje među listovima. Zato su vanjski listovi često tamniji od onih bliže sredini glavice.

Izvor: USDA FoodData Central 168431 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana