Znajte što je na vašem tanjuru
Bijeli luk
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirovi
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 41 kcal —
- Bjelančevine 1,8 g 4%
- Ugljikohidrati 7,2 g 3%
- Masti 0,1 g 0%
- Vlakna 2 g 7%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 41 | 1,8 g | 7,2 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 21 | 0,9 g | 3,6 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 62 | 2,6 g | 11 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 82 | 3,5 g | 14 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 103 | 4,4 g | 18 g | 0,3 g |
Slične namirnice
- Luksirovi40 kcal / 100 g
- Sladak luksirovo32 kcal / 100 g
- Žuti luksamo meso, svježe, sirovo31 kcal / 100 g
- Zreli lukoguljen, sirov30 kcal / 100 g
- Bijeli grahzrelo sjeme, sirovo333 kcal / 100 g
- Vulsionsirovo34 kcal / 100 g
- Mladi luksamo lukovice, sirovo35 kcal / 100 g
- Bijela bukovačasirova32 kcal / 100 g
- Srebrni luksirovo34 kcal / 100 g
- Bijeli kupussirovo29 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Bijeli luk
Kako se bijeli luk razlikuje od češnjaka?
U standardnom hrvatskom češnjak je biljka s češnjevima, dok je bijeli luk naziv za luk bijele ljuske. U receptu obrati pozornost na kontekst jer se naziv bijeli luk u nekim jezicima i govorima upotrebljava za češnjak.
Kako da bijeli luk ne zagori dok ga pržiš?
Nareži ga ravnomjerno i prži na srednje laganoj vatri uz često miješanje; za omekšavanje i staklast izgled obično je dovoljno 8–10 minuta. Ako brzo posmeđi, smanji vatru ili dodaj žlicu vode.
Kako ublažiti oštar okus bijelog luka za salatu?
Nareži ga na tanke ploške ili kockice i ostavi 10 minuta u hladnoj vodi ili octu, pa ocijedi. Tako je blaži u salatama, sendvičima i salsi.
Kako čuvati cijeli i narezani bijeli luk?
Cijele glavice drži na hladnom, suhom i prozračnom mjestu, dalje od izravnog sunca. Narezani luk spremi u zatvorenu posudu u hladnjak i potroši u nekoliko dana.
U kojim se jelima najčešće upotrebljava bijeli luk?
Dobar je temelj za juhe, variva, umake i rižota, a pečen postaje mekan i sladak. U francuskoj juhi od luka luk se polako karamelizira prije dodavanja temeljca.
Može li se bijeli luk zamijeniti žutim lukom?
Možeš ga zamijeniti žutim lukom u juhama, varivima i pirjanim jelima, u istoj količini. Žuti luk obično je izraženijeg okusa, pa će jelo biti nešto manje blago.
Zašto oči suze dok režeš bijeli luk?
Rezanje oštećuje stanice luka i oslobađa hlapljive spojeve koji nadražuju oči. Upotrijebi oštar nož, rashladi luk prije rezanja i ostavi korijen za kraj jer se ondje nalazi mnogo spojeva koji potiču suzenje.
Izvor: tbca BRC0018B · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
