Znajte što je na vašem tanjuru
Žuti luk
Kalorije i nutritivne vrijednosti
samo meso, svježe, sirovo
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 31 kcal —
- Bjelančevine 1,4 g 3%
- Ugljikohidrati 5,1 g 2%
- Masti 0,1 g 0%
- Zasićene masti 0 g 0%
- Vlakna 1,8 g 6%
- Šećeri 5,1 g —
- Natrij 2 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 4,6 mg 5%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,29 mg 2%
- Vitamin B6 0,26 mg 15%
- Folna kiselina (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 24 mg 2%
- Željezo 0,2 mg 1%
- Fosfor 32 mg 3%
- Kalij 182 mg 4%
- Cink 0,26 mg 2%
- Selen 0,7 µg 1%
- Jod 0,5 µg 0%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 31 | 1,4 g | 5,1 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0,7 g | 2,6 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 47 | 2,2 g | 7,7 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 62 | 2,9 g | 10 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 78 | 3,6 g | 13 g | 0,3 g |
Slične namirnice
- Luksirovi40 kcal / 100 g
- Smeđi lukoguljen, sirov33 kcal / 100 g
- Slatki lukslatki, sirovi32 kcal / 100 g
- Bijeli luksirovi41 kcal / 100 g
- Onion brown flesh48 kcal / 100 g
- Zreli lukoguljen, sirov30 kcal / 100 g
- Crveni luksirov35 kcal / 100 g
- Onion red flesh35 kcal / 100 g
- Mladi luksamo lukovice, sirovo35 kcal / 100 g
- Sušeni luksirovo309 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Žuti luk
Kako najlakše oguliti i narezati žuti luk bez suza?
Ohladi ga desetak minuta, odreži vrh, prepolovi od korijena prema vrhu pa oguli. Reži oštrim nožem i ostavi korijen za kraj: tako se manje oštećuju stanice koje ispuštaju nadražujuće spojeve.
Kako karamelizirati žuti luk, a da ne zagori?
Nareži ga na tanke ploške i stavi u široku tavu s malo ulja ili maslaca. Pirjaj na srednje niskoj vatri 30–45 minuta, povremeno miješajući; ako se lijepi, dodaj žlicu vode, a ne pojačavaj vatru.
Kako ispeći cijeli žuti luk u pećnici?
Oguli luk, premaži ga uljem, posoli i zamotaj u foliju ili stavi u poklopljenu posudu. Peci na 200 °C oko 45–60 minuta, dok nož lako ne prolazi kroz sredinu.
Kako čuvati cijeli žuti luk i narezani luk?
Cijele glavice drži na suhom, tamnom i prozračnom mjestu, dalje od krumpira. Narezani luk spremi u zatvorenu posudu u hladnjak i potroši unutar nekoliko dana.
U kojim se jelima žuti luk najčešće koristi?
Nasjeckani žuti luk često se prvo pirja kao osnova za variva, juhe, gulaš i umake. Narezan na kolutove možeš ispeći za prilog, a karameliziran poslužiti u sendviču ili slanoj piti.
Može li žuti luk zamijeniti crveni luk?
Može u kuhanim jelima, ali okus će biti blaži i manje oštar. Za sirove salate crveni luk obično daje izraženiji okus i boju; ako koristiš žuti, nareži ga tanko i kratko isperi hladnom vodom.
Je li žuti luk isto što i smeđi luk?
Nazivi se često preklapaju u svakodnevnoj upotrebi, a oba se odnose na luk sa žućkasto-smeđom ljuskom koji je dobar za kuhanje. U podacima za 100 g žuti luk ima 31 kcal, a smeđi luk 33 kcal.
Koliko kalorija ima žuti luk?
U porciji od 100 g ima 31 kcal; to je približno jedna srednja glavica, ovisno o njezinoj veličini.
Izvor: FOODfiles (New Zealand) X1130 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
