Znajte što je na vašem tanjuru
Kovrčavi kelj
Kalorije i nutritivne vrijednosti
kuhan na pari
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 46 kcal —
- Bjelančevine 3,1 g 6%
- Ugljikohidrati 2 g 1%
- Masti 2 g 3%
- Zasićene masti 0,5 g 3%
- Vlakna 4 g 14%
- Šećeri 1,9 g —
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 46 | 3,1 g | 2 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 1,6 g | 1 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 69 | 4,7 g | 3 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 92 | 6,2 g | 4 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 115 | 7,8 g | 5 g | 5 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Kovrčavi kelj
Kako pripremiti kovrčavi kelj za kuhanje?
Isperi listove, otresi vodu pa odvoji debele središnje žile; listove nareži na trake. Žile su žilave, ali ih možeš sitno narezati i kuhati nekoliko minuta dulje od listova.
Kako ispeći kovrčavi kelj da bude hrskav?
Listove dobro osuši, natrgaj na komade i lagano premaži uljem. Rasporedi ih u jednom sloju i peci na 150 °C oko 15–20 minuta, okrećući ih jednom; izvadi ih čim postanu hrskavi jer lako zagore.
Može li se kovrčavi kelj jesti sirov?
Može, primjerice u salati. Ukloni tvrde žile, nareži listove vrlo tanko i nekoliko minuta ih masiraj s malo limunova soka i ulja kako bi omekšali.
Kako čuvati kovrčavi kelj da dulje ostane svjež?
Ne peri ga prije spremanja: omotaj ga suhim papirnatim ubrusom i drži u zatvorenoj vrećici ili posudi u hladnjaku. Operi ga tek prije uporabe; ako listovi uvenu, kratko ih uroni u ledenu vodu.
U kojim se jelima koristi kovrčavi kelj?
Odgovara juhama i varivima s krumpirom ili grahom, a možeš ga dodati i tjestenini, rižotu ili fritaji. U lonac ga stavi pred kraj kuhanja da omekša, ali ne postane kašast.
Može li kovrčavi kelj zamijeniti raštiku?
Može u varivima i jelima s krumpirom, premda kovrčavi kelj ima mekše, naborane listove. Raštika sadrži 33 kcal i 4 g vlakana na 100 g, a kovrčavi kelj 46 kcal i 4 g vlakana.
Ima li kovrčavi kelj više proteina od kelja kolačara?
Kovrčavi kelj sadrži 3,1 g proteina na 100 g, a kelj kolačar 2,7 g, pa ih po sadržaju proteina ne treba smatrati bitno različitima.
Izvor: mvt 06.850 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
