Znajte što je na vašem tanjuru
Gljiva portobello
Kalorije i nutritivne vrijednosti
pečena na žaru, bez ulja, bez soli
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 32 kcal —
- Bjelančevine 3,3 g 7%
- Ugljikohidrati 2,2 g 1%
- Masti 0,6 g 1%
- Vlakna 2,2 g 8%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 3,3 g | 2,2 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 1,6 g | 1,1 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 4,9 g | 3,4 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 64 | 6,6 g | 4,5 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 80 | 8,2 g | 5,6 g | 1,5 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Gljiva portobello
Kako ispeći gljivu portobello na roštilju?
Obriši klobuk vlažnim papirnatim ubrusom i premaži ga tankim slojem ulja. Peci ga na srednje jakoj vatri oko 4–5 minuta sa svake strane, dok ne omekša i dobije tragove roštilja.
Treba li prije kuhanja izvaditi listiće ispod klobuka gljive portobello?
Ne moraš: listići su jestivi i daju jelu puniji okus. Ako želiš mjesta za nadjev ili svjetliji izgled, izdubi ih žličicom, pa klobuk napuni sirom, krušnim mrvicama ili povrćem.
Kako očistiti gljivu portobello?
Zemlju nježno obriši vlažnom krpom ili papirnatim ubrusom; gljive nemoj dugo namakati jer upijaju vodu. Odreži samo suhi kraj stručka, a stručak možeš nasjeckati i dodati nadjevu.
Kako čuvati gljivu portobello?
Drži je neopranu u papirnatoj vrećici ili u posudi koja nije hermetički zatvorena, u hladnjaku. Upotrijebi je dok je klobuk čvrst, a listići suhi i bez neugodnog mirisa.
U kojim se jelima koristi gljiva portobello?
Veliki klobuk možeš poslužiti kao nadjeveno glavno jelo ili ga peći i staviti u sendvič ili burger umjesto mesne pljeskavice. Dobro se slaže s češnjakom, timijanom, sirom i pečenim povrćem.
Može li bijeli šampinjon zamijeniti gljivu portobello?
Može u umacima, juhama i nadjevima, ali bijeli šampinjon je manji i nježniji, pa nije dobra zamjena kad ti treba velik klobuk za punjenje ili posluživanje u pecivu.
Je li gljiva portobello isto što i šampinjon?
Portobello je zreli smeđi šampinjon: veći je, klobuk mu je otvoren, a okus izraženiji. Kad su sirove, gljive portobello imaju 3,3 g bjelančevina na 100 g, a bijeli šampinjoni 2,63 g.
Izvor: tbca BRC1193B · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
