Znajte što je na vašem tanjuru
Gljive
Kalorije i nutritivne vrijednosti
pečene, bez ulja, sa soli
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 33 kcal —
- Bjelančevine 2,5 g 5%
- Ugljikohidrati 3,1 g 1%
- Masti 0,4 g 1%
- Vlakna 3,7 g 13%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 33 | 2,5 g | 3,1 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 1,2 g | 1,6 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 50 | 3,7 g | 4,7 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 66 | 4,9 g | 6,2 g | 0,9 g |
| 250 g | 250 g | 83 | 6,2 g | 7,8 g | 1,1 g |
Slične namirnice
- Panirane gljivebez soli178 kcal / 100 g
- Miješane gljivepržene bez masnoće (u tavi)55 kcal / 100 g
- Šitake gljivekuhane, bez ulja, bez soli35 kcal / 100 g
- Gljivapržena, bez masnoće26 kcal / 100 g
- Gljiva portobellopečena na žaru, bez ulja, bez soli32 kcal / 100 g
- Shiitake gljivakuhano, s solju56 kcal / 100 g
- Juha od gljivadomaća, bez ulja, neslana8 kcal / 100 g
- Pečeno povrćesa soli46 kcal / 100 g
- Pečena paprikabez ulja, sa solju25 kcal / 100 g
- Rajčicazrela, pečena, bez ulja, posoljena21 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Gljive
Kako ispeći gljive da ne puste previše vode?
Obriši ih vlažnom krpom ili ih brzo isperi pa dobro osuši. Rasporedi ih u jednom sloju, bez naguravanja, i peci na 220 °C oko 15–20 minuta; sol dodaj pred kraj.
Treba li gljive narezati prije pečenja?
Manje gljive možeš peći cijele, a veće nareži na polovice ili četvrtine kako bi se ispekle ravnomjerno. Komadi neka budu podjednake veličine.
Koji začini dobro idu uz pečene gljive?
Češnjak, timijan, ružmarin i crni papar dobro se slažu s njihovim zemljastim okusom. Dodaj malo maslinova ulja prije pečenja, a peršin ili nekoliko kapi limunova soka nakon pečenja.
U kojim se jelima koriste pečene gljive?
Umiješaj ih u rižoto ili tjesteninu, stavi na palentu ili posluži uz pečeno povrće. Dobro pristaju i u omletu ili kao nadjev za sendvič.
Kako čuvati pečene gljive?
Kad se ohlade, spremi ih u zatvorenu posudu u hladnjak i pojedi u roku od 3–4 dana. Zagrij ih u tavi ili pećnici; mikrovalna ih može učiniti mekšima.
Mogu li se pečene gljive zamrznuti?
Mogu, ali nakon odmrzavanja tekstura im može biti mekša. Zamrzni ih u zatvorenoj posudi ili vrećici, a zatim ih dodaj izravno u juhu, umak ili varivo.
Mogu li se peći divlje gljive?
Da, ali koristi samo divlje gljive koje je pouzdano prepoznao stručnjak; pečenje ne uklanja otrove iz otrovnih vrsta. Za pećnicu ih očisti od zemlje i dobro termički obradi.
Izvor: tbca BRC1139B · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
