Znajte što je na vašem tanjuru
Vrhovi mladog zelenog luka
Kalorije i nutritivne vrijednosti
mlado zeleno, samo vrhovi
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 27 kcal —
- Bjelančevine 1 g 2%
- Ugljikohidrati 3,9 g 1%
- Masti 0,5 g 1%
- Zasićene masti 0,2 g 1%
- Vlakna 1,8 g 6%
- Šećeri 3,9 g —
- Natrij 15 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 200 µg 22%
- Vitamin C 13,4 mg 15%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,21 mg 1%
- Vitamin K 156 µg 130%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,33 mg 2%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,14 mg 3%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Folna kiselina (B9) 30 µg 8%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 4,3 mg 1%
Minerali
- Kalcij 52 mg 4%
- Željezo 0,51 mg 3%
- Magnezij 16 mg 4%
- Fosfor 25 mg 2%
- Kalij 159 mg 3%
- Cink 0,2 mg 2%
- Bakar 0,03 mg 3%
- Mangan 0,15 mg 7%
- Selen 0,5 µg 1%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 27 | 1 g | 3,9 g | 0,5 g |
| 1 porcija | 6 g | 2 | 0,1 g | 0,2 g | 0 g |
| 2 porcije | 12 g | 3 | 0,1 g | 0,5 g | 0,1 g |
| ½ porcije | 3 g | 1 | 0 g | 0,1 g | 0 g |
| 3 porcije | 18 g | 5 | 0,2 g | 0,7 g | 0,1 g |
| 4 porcije | 24 g | 6 | 0,2 g | 0,9 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0,5 g | 2 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 41 | 1,5 g | 5,9 g | 0,7 g |
| 200 g | 200 g | 54 | 1,9 g | 7,9 g | 0,9 g |
| 250 g | 250 g | 68 | 2,4 g | 9,9 g | 1,2 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Vrhovi mladog zelenog luka
Kako upotrijebiti vrhove mladog zelenog luka?
Nareži ih poprečno na tanke kolutiće i pospi po juhi, pečenom krumpiru, kajgani ili namazu neposredno prije posluživanja. Možeš ih umiješati i u salatu od krumpira ili svježi sir.
Treba li vrhove mladog zelenog luka kuhati ili ih je bolje dodati sirove?
Sirovi su hrskaviji i izraženijeg okusa, pa su dobri kao završni dodatak. Za prženje ih dodaj pred kraj, jer tanki zeleni listovi brzo omekšaju i izgube svježinu.
Kako se čuvaju vrhovi mladog zelenog luka u hladnjaku?
Neoprane vrhove zamotaj u blago vlažan papirnati ubrus i stavi u zatvorenu vrećicu ili posudu u hladnjak. Operi ih tek prije upotrebe i potroši dok su listovi čvrsti i zeleni.
Mogu li se vrhovi mladog zelenog luka zamrznuti?
Da. Operi ih, dobro osuši, nareži na kolutiće i zamrzni u zatvorenoj posudi; smrznute komadiće dodaj izravno u juhu, umak ili prženo jelo. Nakon odmrzavanja omekšaju, pa nisu najbolji za ukrašavanje.
Čime mogu zamijeniti vrhove mladog zelenog luka?
Za posipanje jela možeš upotrijebiti vlasac, koji je tanji i blažeg okusa. Ako želiš izraženiji okus luka u kuhanom jelu, zamijeni ih sitno nasjeckanim mladim lukom.
Koja je razlika između vrhova mladog zelenog luka i vlasca?
Vrhovi mladog zelenog luka širi su, obično šuplji i imaju izraženiji okus luka. Vlasac ima tanke, cjevaste listove i blaži okus, pa ga je najbolje dodavati sirovog pred posluživanje.
Kako očistiti vrhove mladog zelenog luka prije rezanja?
Odreži uvenule ili suhe krajeve, razdvoji listove i isperi ih pod hladnom tekućom vodom, osobito pri dnu gdje se može zadržati zemlja. Dobro ih osuši prije rezanja kako ne bi razvodnili jelo.
Izvor: USDA FoodData Central 170006 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
