Znajte što je na vašem tanjuru
kelj listantac
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirovo
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 27 kcal —
- Bjelančevine 2 g 4%
- Ugljikohidrati 3 g 1%
- Masti 0,1 g 0%
- Zasićene masti 0 g 0%
- Vlakna 3,1 g 11%
- Šećeri 2,3 g —
- Natrij 28 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 50 µg 6%
- Vitamin C 31 mg 34%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,17 mg 1%
- Vitamin K 68,8 µg 57%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,3 mg 2%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,19 mg 4%
- Vitamin B6 0,19 mg 11%
- Folna kiselina (B9) 80 µg 20%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 12,3 mg 2%
Minerali
- Kalcij 35 mg 3%
- Željezo 0,4 mg 2%
- Magnezij 28 mg 7%
- Fosfor 42 mg 3%
- Kalij 230 mg 5%
- Cink 0,27 mg 2%
- Bakar 0,06 mg 7%
- Mangan 0,18 mg 8%
- Selen 0,9 µg 2%
- Jod 2,6 µg 2%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 27 | 2 g | 3 g | 0,1 g |
| 1 porcija | 70 g | 19 | 1,4 g | 2,1 g | 0,1 g |
| 2 porcije | 140 g | 38 | 2,8 g | 4,2 g | 0,1 g |
| ½ porcije | 35 g | 9 | 0,7 g | 1,1 g | 0 g |
| 3 porcije | 210 g | 57 | 4,2 g | 6,3 g | 0,2 g |
| 4 porcije | 280 g | 76 | 5,6 g | 8,4 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 1 g | 1,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 41 | 3 g | 4,5 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 54 | 4 g | 6 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 68 | 5 g | 7,5 g | 0,3 g |
Slične namirnice
- Keljsirovo35 kcal / 100 g
- Kupussirovo25 kcal / 100 g
- Raštikasirova28 kcal / 100 g
- Savoy cabbage31 kcal / 100 g
- Kineski kupuskineski (pe-tsai), sirovo16 kcal / 100 g
- Crveni kupussirovo31 kcal / 100 g
- Kiseli kupussirovo13 kcal / 100 g
- Kovrčavi keljsirovo33 kcal / 100 g
- Zeleni kupussirovi27 kcal / 100 g
- Bijeli kupussirovo29 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici kelj listantac
Kako pripremiti kelj listantac da ne bude žilav?
Odvoji listove, izreži tvrdi središnji dio i nareži ih na trake. Kuhaj ih u lagano posoljenoj vodi 5–8 minuta, pa ih ocijedi; za blaži okus možeš ih kratko pirjati s češnjakom.
Kako odabrati svjež kelj listantac?
Biraj glavicu koja je čvrsta i teška za svoju veličinu, sa zbijenim, naboranim listovima bez sluzavih ili požutjelih dijelova. Manje oštećeni vanjski listovi obično znače manje čišćenja.
Kako čuvati kelj listantac da dulje ostane svjež?
Neopranu glavicu stavi u ladicu hladnjaka, u perforiranu vrećicu ili labavo zamotanu. Operi je tek prije pripreme; narezane listove čuvaj u zatvorenoj posudi i potroši kroz nekoliko dana.
U kojim se jelima najčešće koristi kelj listantac?
Odlično pristaje varivima s krumpirom i grahom, juhama te nadjevu za sarmu. Narezane listove možeš pirjati s lukom i poslužiti kao prilog uz krumpir ili žitarice.
Može li se kelj listantac jesti sirov?
Može: ukloni tvrdi središnji dio, nareži listove vrlo tanko i kratko ih izmasiraj s malo ulja i limunova soka kako bi omekšali. Dodaj ih salati ili sendviču.
Čime mogu zamijeniti kelj listantac u receptu?
Za varivo ili juhu poslužit će obični kupus, ali omekšava drukčije pa ga dodaj prema vremenu kuhanja. Raštika je prikladnija za pirjanje, dok je kineski kupus nježniji i kuha se kraće.
Koliko kelja listantca čini uobičajenu porciju?
Porcija od oko 70 g narezanog kelja listantca daje 19 kcal i 21,7 mg vitamina C. Kelj listantac izvor je vitamina C.
Kako se kelj listantac razlikuje od običnog kupusa?
Kelj listantac ima naborane, tanje listove i blaži okus, pa se listovi lako odvajaju za sarmu. Obični kupus čvršće je teksture; na 100 g ima 36,6 mg vitamina C, a kelj listantac 31 mg.
Izvor: USDA FoodData Central 170388 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
