Znajte što je na vašem tanjuru

Koncentrat rajčice

Kalorije i nutritivne vrijednosti

kalorijakcal na 100 g

Bjelančevine4,5 g

UH13 g

Masti0,2 g

Postotak kalorija

Nutritivne vrijednosti

Na 100 g% PU

Kalorije 77 kcal —
Bjelančevine 4,5 g 9%
Ugljikohidrati 13 g 5%
Masti 0,2 g 0%
Zasićene masti 0 g 0%
Vlakna 2,8 g 10%
Šećeri 12 g —
Natrij 240 mg 10%

Kalorije po porciji

Porcija	Masa	Kalorije	Bjelančevine	UH	Masti
100 g	100 g	77	4,5 g	13 g	0,2 g
50 g	50 g	39	2,3 g	6,5 g	0,1 g
150 g	150 g	116	6,8 g	19 g	0,3 g
200 g	200 g	154	9 g	26 g	0,4 g
250 g	250 g	193	11 g	32 g	0,5 g

Slične namirnice

Pitanja o namirnici Koncentrat rajčice

Kako najbolje iskoristiti koncentrat rajčice u umaku?

Kratko ga poprži na malo ulja, jednu do dvije minute, prije nego što dodaš tekućinu. Tako se ublaži okus sirove rajčice, a umak dobije puniju, zaokruženiju aromu.

Koliko koncentrata rajčice dodati u jelo?

Za umak ili varivo počni s jednom do dvije žličice za četiri porcije; koncentrat je mnogo intenzivniji od pasirane rajčice. Po potrebi dodaj još nakon što se umak nekoliko minuta kuha.

Može li se koncentrat rajčice zamijeniti pasiranom rajčicom?

Možeš, ali pasirane rajčice treba staviti više i dulje ukuhavati jer je rjeđa i manje koncentrirana. Za jednu žlicu koncentrata upotrijebi otprilike tri žlice pasirane rajčice, pa smanji drugu tekućinu u receptu.

Kako čuvati otvorenu tubu ili limenku koncentrata rajčice?

Ostatak prebaci iz otvorene limenke u čistu, zatvorenu posudu i stavi u hladnjak; potroši ga unutar nekoliko dana. Možeš ga i zamrznuti u porcijama, primjerice po žličicu, pa smrznutu porciju dodati izravno u jelo.

Što se može napraviti od koncentrata rajčice osim umaka za tjesteninu?

Dodaj ga u variva od graha, gulaš, juhu od povrća ili nadjev za punjene paprike. Dobro se slaže s lukom, češnjakom, paprikom i začinskim biljem, a mala količina obogati i marinadu za pečeno povrće.

Kako napraviti pastu od koncentrata rajčice za pizzu?

Pomiješaj ga s malo maslinova ulja, češnjakom, origanom i prstohvatom soli, pa tanko razmaži po tijestu. Nemoj dodati mnogo tekućine: rijedak sloj može omekšati koru dok se pizza peče.

Je li koncentrat rajčice isto što i pire od rajčice?

Nazivi se razlikuju među proizvođačima, pa pogledaj gustoću i sastav: koncentrat je obično gušći i intenzivniji, dok je pire često rjeđi. U usporedbi ovih proizvoda, pire od rajčice ima 77 kcal na 100 g, a koncentrat rajčice 77 kcal.

Treba li koncentrat rajčice kuhati prije jela?

Ne moraš ga kuhati zbog same sigurnosti ako je proizvod pravilno čuvan i ambalaža nije oštećena, ali sirov izravno iz tube ima oštar, pomalo metalan okus. Kratko prženje u jelu obično daje bolji okus.

Izvor: Swiss FSVO 636 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana