Znajte što je na vašem tanjuru
Umak od rajčice
Kalorije i nutritivne vrijednosti
konzerviran
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 24 kcal —
- Bjelančevine 1,2 g 2%
- Ugljikohidrati 3,8 g 1%
- Masti 0,3 g 0%
- Zasićene masti 0 g 0%
- Vlakna 1,5 g 5%
- Šećeri 3,6 g —
- Natrij 474 mg 21%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 22 µg 2%
- Vitamin C 7 mg 8%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,4 mg 10%
- Vitamin K 2,8 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3) 0,99 mg 6%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,31 mg 6%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folna kiselina (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 9,9 mg 2%
Minerali
- Kalcij 14 mg 1%
- Željezo 0,96 mg 5%
- Magnezij 15 mg 4%
- Fosfor 27 mg 2%
- Kalij 297 mg 6%
- Cink 0,22 mg 2%
- Bakar 0,12 mg 13%
- Mangan 0,11 mg 5%
- Selen 0,6 µg 1%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 24 | 1,2 g | 3,8 g | 0,3 g |
| 1 porcija | 245 g | 59 | 2,9 g | 9,3 g | 0,7 g |
| 2 porcije | 490 g | 118 | 5,9 g | 19 g | 1,5 g |
| ½ porcije | 122,5 g | 29 | 1,5 g | 4,7 g | 0,4 g |
| 3 porcije | 735 g | 176 | 8,8 g | 28 g | 2,2 g |
| 4 porcije | 980 g | 235 | 12 g | 37 g | 2,9 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 0,6 g | 1,9 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 36 | 1,8 g | 5,7 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 48 | 2,4 g | 7,6 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 60 | 3 g | 9,5 g | 0,8 g |
Slične namirnice
- Umak od rajčice s gljivamakonzervirano, s gljivama35 kcal / 100 g
- Umak od rajčice s povrćemkonzervirano, s lukom, zelenom paprikom i celerom41 kcal / 100 g
- Umak od rajčice s komadićima rajčicekonzervirano, s komadićima rajčice32 kcal / 100 g
- Umak od rajčice za pizzukonzerviran49 kcal / 100 g
- Umak od rajčice s začinskim biljem i siromkonzervirano, s začinskim biljem i sirom59 kcal / 100 g
- Rajčica umakneslano24 kcal / 100 g
- Rajčica umak s lukomkonzervirano, s lukom42 kcal / 100 g
- Pasirana rajčica43 kcal / 100 g
- Koncentrat rajčice77 kcal / 100 g
- Sok od rajčicekonzervirano17 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Umak od rajčice
Kako možeš brzo zgusnuti umak od rajčice?
Kuhaj ga nepoklopljenog na laganoj vatri, uz povremeno miješanje, dok višak vode ne ispari. Ako žuriš, umiješaj žličicu koncentrata rajčice.
Koliko dugo treba kuhati umak od rajčice?
Za brz umak od rajčice dovoljno je 15–20 minuta laganog krčkanja; dulje kuhanje daje gušći, zaokruženiji okus. Povremeno promiješaj da se ne primi za dno.
Kako ublažiti prekisel okus umaka od rajčice?
Najprije ga kuhaj još nekoliko minuta, jer se okus često zaokruži kad dio tekućine ispari. Možeš dodati sitno naribanu mrkvu ili malo maslinova ulja; šećer nije nužan.
Kako čuvati otvoren umak od rajčice?
Prebaci ga u čistu, zatvorenu posudu i stavi u hladnjak; potroši ga unutar tri do četiri dana. Za dulje čuvanje zamrzni ga u manjim obrocima, pa ćeš odmrznuti samo koliko ti treba.
S čim se umak od rajčice najbolje slaže?
Odličan je uz tjesteninu, njoke, polpete i pečene okruglice od mesa, a služi i kao podloga za pizzu. Češnjak, bosiljak i origano dobro mu pristaju; dodaj ih pred kraj kuhanja da zadrže miris.
Možeš li umak od rajčice zamijeniti pasiranom rajčicom?
Možeš, ali pasirana rajčica obično je rjeđa i manje začinjena, pa ćeš je možda trebati dulje kuhati i dodati joj začine. Na 100 g ima 38 kcal, a umak od rajčice 24 kcal.
Kako se umak od rajčice razlikuje od koncentrata rajčice?
Koncentrat je mnogo gušći i intenzivniji jer je iz njega uklonjeno više vode; obično se dodaje u manjim količinama radi jačeg okusa. Na 100 g ima 82 kcal, dok umak od rajčice ima 24 kcal.
Koliko umaka od rajčice staviti na porciju tjestenine?
Za porciju tjestenine računaj otprilike 100–150 g umaka, a zatim ga sjedini s tjesteninom u tavi uz malo vode od kuhanja. Tako se umak bolje primi za tjesteninu.
Izvor: USDA FoodData Central 170054 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
