Znajte što je na vašem tanjuru
Sušena rajčica
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 258 kcal —
- Bjelančevine 14 g 28%
- Ugljikohidrati 43 g 16%
- Masti 3 g 4%
- Zasićene masti 0,4 g 2%
- Vlakna 12 g 44%
- Šećeri 38 g —
- Natrij 107 mg 5%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 44 µg 5%
- Vitamin C 39,2 mg 44%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,01 mg 0%
- Vitamin K 43 µg 36%
- Tiamin (B1) 0,53 mg 44%
- Riboflavin (B2) 0,49 mg 38%
- Niacin (B3) 9,1 mg 57%
- Pantotenska kiselina (B5) 2,1 mg 42%
- Vitamin B6 0,33 mg 20%
- Folna kiselina (B9) 68 µg 17%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 105 mg 19%
Minerali
- Kalcij 110 mg 8%
- Željezo 9,1 mg 51%
- Magnezij 194 mg 46%
- Fosfor 356 mg 28%
- Kalij 3427 mg 73%
- Cink 2 mg 18%
- Bakar 1,4 mg 158%
- Mangan 1,8 mg 80%
- Selen 5,5 µg 10%
- Jod 0,1 µg 0%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 258 | 14 g | 44 g | 3 g |
| 50 g | 50 g | 129 | 7,1 g | 22 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 387 | 21 g | 65 g | 4,5 g |
| 200 g | 200 g | 516 | 28 g | 87 g | 5,9 g |
| 250 g | 250 g | 645 | 35 g | 109 g | 7,4 g |
Slične namirnice
- Sušena rajčica u uljukonzervirana, ocijeđena293 kcal / 100 g
- Sušene rajčice258 kcal / 100 g
- Prah rajčice302 kcal / 100 g
- Sušene rajčice u uljuiz konzerve ili staklenke, ocijeđene197 kcal / 100 g
- Pečena rajčicapečeno19 kcal / 100 g
- Rajčica19 kcal / 100 g
- Sušena shiitake gljiva296 kcal / 100 g
- Rajčicecrvene, zrele, kuhane18 kcal / 100 g
- Sušena marelicasušena252 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Sušena rajčica
Kako omekšati sušene rajčice prije upotrebe?
Suhe rajčice prelij kipućom vodom i ostavi ih 15–20 minuta, zatim ih ocijedi i posuši. Ako ćeš ih dodati juhi ili umaku, možeš ih ubaciti izravno jer će omekšati tijekom kuhanja.
Kako čuvati sušene rajčice?
Neotvorene suhe rajčice čuvaj na hladnom i tamnom mjestu, a nakon otvaranja u dobro zatvorenoj posudi, prema uputama na pakiranju. Rajčice koje sam preliješ uljem drži u hladnjaku i potroši ih u nekoliko dana; nemoj ih čuvati na sobnoj temperaturi.
Treba li sušene rajčice isprati prije kuhanja?
Ako su jako slane ili imaju zrnca soli na površini, kratko ih isperi pa posuši. Za blaži okus namoči ih u toploj vodi, a tu vodu nemoj dodavati jelu ako je preslana.
U koja se jela dodaju sušene rajčice?
Nasjeckaj ih u tjesteninu, rižoto, salate ili nadjev za focacciu; dobro pristaju uz masline, češnjak, bosiljak i meke sireve. Dodaj ih pred kraj kuhanja ako želiš sačuvati izraženiji, slatkasto-kiselkast okus.
Mogu li sušene rajčice zamijeniti svježim rajčicama?
Mogu u jelima u kojima je važan intenzivan okus, poput umaka za tjesteninu ili nadjeva, ali nisu dobra zamjena kad jelu treba sočnost svježe rajčice. Sušene su mnogo koncentriranije: svježa rajčica ima 19 kcal na 100 g, a sušena 258 kcal.
Jesu li sušene rajčice u ulju isto što i sušene rajčice?
Ne: sušene rajčice u ulju već su omekšane i spremne za jelo, a suhe često treba namočiti. Ulje iz staklenke možeš upotrijebiti za preljev ili kuhanje, no dodaj ga postupno jer donosi dodatnu masnoću.
Imaju li sušene rajčice mnogo soli?
Prirodno sušene rajčice nisu nužno jako slane, ali neke se soli tijekom obrade ili pakiranja. Kušaj ih prije soljenja jela, osobito ako ih kombiniraš s maslinama, sirom ili kaparima.
Koje hranjive tvari posebno ističu sušene rajčice?
Sušene rajčice dobar su izvor željeza, magnezija i vitamina C. U porciji od 20 g ima 1,8 mg željeza i 7,8 mg vitamina C.
Izvor: Canadian Nutrient File 2348 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
