Znajte što je na vašem tanjuru
Pohani tofu
Kalorije i nutritivne vrijednosti
pržen na ulju
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 188 kcal —
- Bjelančevine 9,6 g 19%
- Ugljikohidrati 5,2 g 2%
- Masti 14 g 18%
- Zasićene masti 1,9 g 9%
- Vlakna 1,5 g 5%
- Šećeri 0,6 g —
- Natrij 27 mg 1%
- Kolesterol 67 mg 22%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 44 µg 5%
- Vitamin C 0,08 mg 0%
- Vitamin D 0,41 µg 2%
- Vitamin E 1,6 mg 10%
- Vitamin K 9,8 µg 8%
- Tiamin (B1) 0,14 mg 12%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3) 0,47 mg 3%
- Vitamin B6 0,13 mg 8%
- Folna kiselina (B9) 24,3 µg 6%
- Vitamin B12 0,39 µg 16%
Minerali
- Kalcij 316 mg 24%
- Željezo 4,8 mg 26%
- Magnezij 36,7 mg 9%
- Fosfor 175 mg 14%
- Kalij 192 mg 4%
- Cink 1 mg 9%
- Bakar 0,17 mg 18%
- Mangan 0,55 mg 24%
- Selen 15,8 µg 29%
- Jod 8,2 µg 5%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 188 | 9,6 g | 5,2 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 94 | 4,8 g | 2,6 g | 7 g |
| 150 g | 150 g | 282 | 14 g | 7,8 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 376 | 19 g | 10 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 470 | 24 g | 13 g | 35 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Pohani tofu
Kako ispeći pohani tofu da korica bude hrskava?
U tavi zagrij tanak sloj ulja pa tofu peci na srednje jakoj vatri oko 3–4 minute sa svake strane, bez pretrpavanja tave. Prije posluživanja ocijedi ga na rešetki ili papirnatom ubrusu.
Može li se pohani tofu pripremiti u pećnici?
Može: složi komade u jednom sloju na papir za pečenje i peci na 200 °C oko 15–20 minuta, okrećući ih na polovici pečenja. Za hrskaviju koricu lagano ih premaži uljem.
S čime poslužiti pohani tofu?
Odlično ide uz rižu, krumpir ili salatu te uz umak od soje, slatko-kiseli umak ili umak od jogurta s češnjakom. Možeš ga narezati i staviti u sendvič ili tortilju.
Kako čuvati ostatke pohanog tofua?
Ostavi ga da se ohladi pa ga spremi u zatvorenu posudu u hladnjak i pojedi unutar tri dana. Za vraćanje hrskavosti zagrij ga u pećnici ili tavi; mikrovalna će omekšati koricu.
Može li se pohani tofu zamrznuti?
Može, ali nakon odmrzavanja pohanje obično više nije tako hrskavo. Zamrzni ga u jednom sloju, a zatim spremi u vrećicu ili posudu; zagrij ga izravno iz zamrzivača u pećnici.
Po čemu se pohani tofu razlikuje od prženog tofua?
Pohani tofu ima sloj panade koji postane hrskav i često upije više ulja; prženi tofu obično nema panadu, pa se više osjete njegova porozna, žvakasta tekstura i okus soje. Prženi tofu ima 270 kcal i 20,2 g masti na 100 g, a pohani tofu 188 kcal i 14 g masti.
Sadrži li pohani tofu alergene?
Tofu je od soje, a panada može sadržavati pšenicu ili jaje. Ako pripremaš hranu za nekoga s alergijom, provjeri sastojke konkretnog proizvoda ili ga pripremi od tofua i panade čiji sastav poznaješ.
Izvor: Fineli (Finland) 33893 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
