Znajte što je na vašem tanjuru
Prženi tofu
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 270 kcal —
- Bjelančevine 19 g 38%
- Ugljikohidrati 5 g 2%
- Masti 20 g 26%
- Zasićene masti 2,9 g 15%
- Vlakna 3,9 g 14%
- Šećeri 2,7 g —
- Natrij 16 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,04 mg 0%
- Vitamin K 7,8 µg 7%
- Tiamin (B1) 0,17 mg 14%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 0,1 mg 1%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,14 mg 3%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folna kiselina (B9) 27 µg 7%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 106 mg 19%
Minerali
- Kalcij 372 mg 29%
- Željezo 4,9 mg 27%
- Magnezij 60 mg 14%
- Fosfor 287 mg 23%
- Kalij 146 mg 3%
- Cink 2 mg 18%
- Bakar 0,4 mg 44%
- Mangan 1,5 mg 65%
- Selen 28,5 µg 52%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 270 | 19 g | 5 g | 20 g |
| 1 porcija | 28,4 g | 77 | 5,3 g | 1,4 g | 5,7 g |
| 2 porcije | 56,7 g | 153 | 11 g | 2,8 g | 11 g |
| ½ porcije | 14,2 g | 38 | 2,7 g | 0,7 g | 2,9 g |
| 3 porcije | 85,1 g | 230 | 16 g | 4,2 g | 17 g |
| 4 porcije | 113,4 g | 306 | 21 g | 5,6 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 135 | 9,4 g | 2,5 g | 10 g |
| 150 g | 150 g | 405 | 28 g | 7,4 g | 30 g |
| 200 g | 200 g | 540 | 38 g | 9,9 g | 40 g |
| 250 g | 250 g | 675 | 47 g | 12 g | 51 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Prženi tofu
Kako da prženi tofu ponovno postane hrskav?
Zagrij ga u tavi na srednje jakoj vatri s malo ulja, oko 2–3 minute sa svake strane. Nemoj pretrpati tavu jer će se tofu tada više pariti nego zapeći.
Treba li prženi tofu dodatno termički obraditi?
Ako je već pržen i prodaje se kao gotov proizvod, možeš ga jesti takvog; kratko ga zagrij ako želiš hrskaviju koricu. Za jelo iz hladnjaka zagrij ga u tavi ili pećnici, umjesto da ga dugo kuhaš u umaku.
Kako čuvati prženi tofu nakon otvaranja?
Stavi ga u zatvorenu posudu u hladnjak i potroši unutar tri dana. Ako je već pomiješan s umakom, odvoji ga prije spremanja kad možeš — tako će korica manje omekšati.
Uz što se najčešće poslužuje prženi tofu?
Dobro ide uz rižu ili rezance, povrće iz woka i umake od soje, sezama ili čilija. Dodaj ga pred kraj pripreme kako bi zadržao dio hrskavosti.
Može li prženi tofu zamijeniti meso u jelima?
Može u jelima poput curryja, zdjele s rižom ili nadjeva za tortilju: nareži ga na kockice i dodaj pred kraj kuhanja. Okus mu je blag, pa ga prije toga možeš kratko marinirati u sojinu umaku i đumbiru.
Po čemu se prženi tofu razlikuje od običnog tofua?
Prženjem tofu upije dio ulja, pa obično ima više energije i masti: prženi tofu ima 270 kcal i 20 g masti na 100 g, a obični tofu 151 kcal i 8,1 g masti.
Kolika je uobičajena porcija prženog tofua?
Nekoliko komada, ukupno oko 100 g, praktična je porcija za obrok uz rižu i povrće. Jedan komad od 13 g sadrži 35 kcal.
Sadrži li prženi tofu soju kao alergen?
Da. Prženi tofu napravljen od soje nije prikladan za osobe alergične na soju; prženje ne uklanja sojine bjelančevine.
Izvor: USDA FoodData Central 172451 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
