Znajte što je na vašem tanjuru
Leća
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirova
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 352 kcal —
- Bjelančevine 25 g 49%
- Ugljikohidrati 53 g 19%
- Masti 1,1 g 1%
- Zasićene masti 0,2 g 1%
- Vlakna 11 g 38%
- Šećeri 2 g —
- Natrij 6 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin C 4,5 mg 5%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,49 mg 3%
- Vitamin K 5 µg 4%
- Tiamin (B1) 0,87 mg 73%
- Riboflavin (B2) 0,21 mg 16%
- Niacin (B3) 2,6 mg 16%
- Pantotenska kiselina (B5) 2,1 mg 43%
- Vitamin B6 0,54 mg 32%
- Folna kiselina (B9) 479 µg 120%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 96,4 mg 18%
Minerali
- Kalcij 35 mg 3%
- Željezo 6,5 mg 36%
- Magnezij 47 mg 11%
- Fosfor 281 mg 22%
- Kalij 677 mg 14%
- Cink 3,3 mg 30%
- Bakar 0,75 mg 84%
- Mangan 1,4 mg 61%
- Selen 0,1 µg 0%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 352 | 25 g | 53 g | 1,1 g |
| 1 porcija | 192 g | 676 | 47 g | 101 g | 2 g |
| 2 porcije | 384 g | 1352 | 95 g | 202 g | 4,1 g |
| ½ porcije | 96 g | 338 | 24 g | 51 g | 1 g |
| 3 porcije | 576 g | 2028 | 142 g | 303 g | 6,1 g |
| 4 porcije | 768 g | 2703 | 189 g | 404 g | 8,1 g |
| 50 g | 50 g | 176 | 12 g | 26 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 528 | 37 g | 79 g | 1,6 g |
| 200 g | 200 g | 704 | 49 g | 105 g | 2,1 g |
| 250 g | 250 g | 880 | 62 g | 132 g | 2,7 g |
Slične namirnice
- Crvena lećakuhana110 kcal / 100 g
- Crvena polovljena lećasušena, sirova311 kcal / 100 g
- Smeđa lećakonzervirana112 kcal / 100 g
- Klijana lećasirovo123 kcal / 100 g
- Ružičasta ili crvena lećasirovo358 kcal / 100 g
- Zrele sjemenke lećesuho352 kcal / 100 g
- Slanutaksirov339 kcal / 100 g
- Mung grahzrelo sjeme, sirovo347 kcal / 100 g
- Zrelo sjeme lećekuhano116 kcal / 100 g
- Kukuruzsirov88 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Leća
Treba li leću namakati prije kuhanja?
Ne moraš je namakati; samo je pregledaj i isperi pod hladnom vodom. Namakanje može skratiti kuhanje, ali crvena leća lako postane kašasta ako se kuha predugo.
Koliko se dugo kuha leća?
Cijela zelena ili smeđa leća kuha se u vodi oko 20–30 minuta, a crvena, koja je obično oguljena i prepolovljena, oko 10–15 minuta. Posoli je pred kraj kuhanja kako bi zrna lakše omekšala.
Kako da leća ne bude kašasta?
Za salatu odaberi cijelu zelenu ili smeđu leću i kuhaj je dok omekša, ali zadrži oblik; počni provjeravati nakon 20 minuta. Crvena se brzo raspada pa je bolja za juhu, pire i curry.
U kojim se jelima najčešće upotrebljava leća?
Od leće se pripremaju variva, juhe, curry, dal i salate. Dobro se slaže s lukom, češnjakom, mrkvom i rajčicom, a limunov sok ili ocat dodaj nakon kuhanja za svježiji okus.
Kako čuvati suhu i kuhanu leću?
Suhu leću drži u dobro zatvorenoj posudi, na hladnome i suhome mjestu. Kuhanu spremi u zatvorenu posudu u hladnjak i potroši u roku od tri do četiri dana; možeš je i zamrznuti.
Čime mogu zamijeniti leću u varivu?
Za sličnu teksturu upotrijebi slanutak ili grah, ali im treba drukčije vrijeme kuhanja. U juhi ili curryju crvenu leću možeš zamijeniti žutom lećom, uz provjeru mekoće tijekom kuhanja.
Po čemu se crvena leća razlikuje od smeđe?
Crvena leća najčešće je oguljena i prepolovljena, pa se brzo skuha i raspadne u gustu juhu ili curry. Smeđa leća zadržava oblik bolje, zato je praktičnija za variva i salate.
Izvor: USDA FoodData Central 172420 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
