Znajte što je na vašem tanjuru
Crvena polovljena leća
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sušena, sirova
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 311 kcal —
- Bjelančevine 26 g 51%
- Ugljikohidrati 51 g 19%
- Masti 1,8 g 2%
- Zasićene masti 0,3 g 1%
- Vlakna 17 g 62%
- Šećeri 1,3 g —
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 10 µg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,1 mg 7%
- Tiamin (B1) 0,57 mg 48%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 12%
- Niacin (B3) 3 mg 19%
- Pantotenska kiselina (B5) 1,3 mg 26%
- Vitamin B6 0,32 mg 19%
- Biotin (B7) 2,8 µg 9%
- Folna kiselina (B9) 164 µg 41%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 33 mg 3%
- Željezo 7 mg 39%
- Magnezij 59 mg 14%
- Fosfor 349 mg 28%
- Kalij 717 mg 15%
- Cink 3,3 mg 30%
- Bakar 0,72 mg 80%
- Mangan 1,3 mg 58%
- Selen 34 µg 62%
- Jod 6 µg 4%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 311 | 26 g | 51 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 156 | 13 g | 26 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 467 | 38 g | 77 g | 2,7 g |
| 200 g | 200 g | 622 | 51 g | 102 g | 3,6 g |
| 250 g | 250 g | 778 | 64 g | 128 g | 4,5 g |
Slične namirnice
- Crvena oljuštena lećasušeno, kuhano u neslanoj vodi102 kcal / 100 g
- Crvena lećakuhana110 kcal / 100 g
- Ružičasta ili crvena lećasirovo358 kcal / 100 g
- Lećakuhano331 kcal / 100 g
- Zrele sjemenke lećesuho352 kcal / 100 g
- Zelena i smeđa cijela lećasušeno, sirovo297 kcal / 100 g
- Red lentils286 kcal / 100 g
- Smeđa lećasuha, sirova324 kcal / 100 g
- Klijana lećasirovo123 kcal / 100 g
- Žuta lećasušeno339 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Crvena polovljena leća
Treba li crvenu polovljenu leću namakati prije kuhanja?
Ne treba: samo je isperi u cjedilu pod hladnom vodom i ukloni eventualne kamenčiće. Budući da je oljuštena i prepolovljena, kuha se brzo i lako se raskuha.
Koliko se dugo kuha crvena polovljena leća?
Kuhaj je u vodi ili temeljcu oko 10–15 minuta, dok ne omekša; za pire i gustu juhu pusti je da se raspadne. Za razliku od zelene i smeđe cijele leće, ne ostaje čvrsta ni nakon kraćeg kuhanja.
Kako skuhati crvenu polovljenu leću da ne postane kaša?
Stavi je u dosta kipuće vode i počni provjeravati nakon 8 minuta; ocijedi čim omekša. Ako je želiš u salati, pomiješaj je s cijelom zelenom ili smeđom lećom, koja bolje zadržava oblik.
Koja je razlika između crvene polovljene i crvene oljuštene leće?
Nazivi se katkad preklapaju: polovljena leća je zrno razdvojeno na dvije polovice, a oljuštena nema vanjsku opnu. U suhom stanju crvena polovljena leća ima 311 kcal na 100 g, dok kuhana crvena oljuštena leća ima 102 kcal na 100 g, jer upije vodu.
Za što je najbolja crvena polovljena leća?
Odlična je za indijski dal, gustu juhu i curry jer se brzo raspadne i zgusne jelo. Dodaj je u lonac s lukom, češnjakom, rajčicom i začinima te je posluži s rižom ili kruhom.
Kako čuvati crvenu polovljenu leću?
Suhu leću drži u dobro zatvorenoj posudi, na suhom i hladnom mjestu, dalje od izravnog sunca. Kuhanu ohladi i spremi u poklopljenoj posudi u hladnjak; potroši je unutar nekoliko dana.
Koliko crvene polovljene leće staviti u juhu za jednu osobu?
Za gustu juhu računaj približno 60–75 g suhe leće po osobi, a zatim dodaj povrće i oko tri puta toliko tekućine. Leća će se tijekom kuhanja raspasti i zgusnuti juhu.
Je li crvena polovljena leća dobar izvor željeza?
Da, crvena polovljena leća je izvor željeza: sadrži 7 mg na 100 g suhe leće. Posluži je uz rajčicu, papriku ili limunov sok, čija kiselost lijepo pristaje uz njezin zemljani okus.
Izvor: CoFID (UK) 13-657 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
