Znajte što je na vašem tanjuru
Krumpir
Kalorije i nutritivne vrijednosti
kuhan
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Bjelančevine 2,4 g 5%
- Ugljikohidrati 16 g 6%
- Masti 0,2 g 0%
- Zasićene masti 0,1 g 0%
- Vlakna 1,8 g 6%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 2,4 g | 16 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | – | 1,2 g | 7,8 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | – | 3,6 g | 23 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | – | 4,8 g | 31 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | – | 6 g | 39 g | 0,5 g |
Slične namirnice
- Pečeni krumpirmeso i kora, sa soli93 kcal / 100 g
- Kuhani krumpirs povrtnim temeljcem i povrćem73 kcal / 100 g
- Krumpir salatapripremljeno kod kuće143 kcal / 100 g
- Cijeli krumpirsmrznuto, kuhano, ocijeđeno65 kcal / 100 g
- Kuhani krumpir mesokuhano u korci, s soli87 kcal / 100 g
- Kora krumpirakuhan s kožom, samo koža78 kcal / 100 g
- Batatkuhani63 kcal / 100 g
- Krompirova korakuhano s korom, samo kora, s solju78 kcal / 100 g
- Krumpiris rajčicama, pirjani100 kcal / 100 g
- Kora kuhanog krumpirakuhano u kori, s solju78 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Krumpir
Kako skuhati krumpir za krumpir-salatu da se ne raspadne?
Kuhaj ga cijelog, s korom, u hladnoj posoljenoj vodi; nakon što zavrije, manjim krumpirima treba oko 20 minuta, a većima i do 30. Ocijedi ga, malo ohladi pa oguli i nareži dok je još topao.
Kako ispeći krumpir da bude hrskav izvana?
Nareži ga na jednake komade i kuhaj 8 minuta u kipućoj vodi. Ocijeđene komade protresi u loncu da im se površina nahrapavi, promiješaj s uljem pa peci u jednom sloju na 220 °C oko 35–45 minuta, okrećući ih na polovici pečenja.
Kako čuvati krumpir da ne proklija?
Drži ga na tamnom, suhom i prozračnom mjestu, po mogućnosti u papirnatoj ili mrežastoj vreći. Ne spremaj ga u hladnjak: hladnoća može promijeniti okus, a svjetlost potiče zelenjenje.
Mogu li oguljeni krumpir ostaviti u vodi do kuhanja?
Možeš ga držati potopljenog u hladnoj vodi u hladnjaku nekoliko sati, najbolje ne dulje od jednog dana. Prije kuhanja ga ocijedi; inače voda ispire dio škroba i može razvodniti okus.
Što se može pripremiti od krumpira osim pirea?
Od krumpira napravi njoke, krumpir-salatu ili ličke pole. Za pole prepolovi oprane krumpire, posoli ih i peci prerezanom stranom prema gore na 200 °C oko 45 minuta, dok sredina ne omekša.
Čime zamijeniti krumpir u pireu?
Za pire slične teksture upotrijebi korijen celera ili pastrnjak; nareži ih na komade i kuhaj dok ne omekšaju, pa ih zgnječi s maslacem i malo mlijeka. Cvjetača daje laganiji, manje škroban pire.
Smije li se jesti zeleni ili proklijali krumpir?
Mali klicu i zelene dijelove odreži obilno prije kuhanja. Ako je krumpir jako zelen, mekan ili gorak, baci ga; kuhanje ne uklanja pouzdano tvari koje se nakupljaju u zelenim i proklijalim dijelovima.
Izvor: BEDCA (Spain) 1989 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
