Znajte što je na vašem tanjuru
krumpir
Kalorije i nutritivne vrijednosti
kuhano, meso i koža
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 86 kcal —
- Bjelančevine 2 g 4%
- Ugljikohidrati 18 g 7%
- Masti 0,1 g 0%
- Zasićene masti 0 g 0%
- Vlakna 1,6 g 6%
- Šećeri 0,9 g —
- Natrij 4,9 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 12,3 mg 14%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,01 mg 0%
- Tiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 1,4 mg 9%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,51 mg 10%
- Vitamin B6 0,29 mg 17%
- Folna kiselina (B9) 10 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 8,7 mg 1%
- Željezo 0,85 mg 5%
- Magnezij 22,7 mg 5%
- Fosfor 44,9 mg 4%
- Kalij 381 mg 8%
- Cink 0,31 mg 3%
- Bakar 0,25 mg 28%
- Mangan 0,25 mg 11%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 86 | 2 g | 18 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 43 | 1 g | 9,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 129 | 2,9 g | 27 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 172 | 3,9 g | 37 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 215 | 4,9 g | 46 g | 0,3 g |
Slične namirnice
- Pečeni krumpirmeso i kora, sa soli93 kcal / 100 g
- Russet krumpirmeso i kora, sirovo79 kcal / 100 g
- Crveni krumpirmeso i kora, sirovo70 kcal / 100 g
- Bijeli krumpirmeso i kora, sirovo69 kcal / 100 g
- Krumpir iz mikrovalnekuhano, u ljusci, ljuska sa soli132 kcal / 100 g
- Kora krumpirasirovo58 kcal / 100 g
- Krompirova korakuhano s korom, samo kora, s solju78 kcal / 100 g
- Batatkuhano bez kore77 kcal / 100 g
- Meso kuhanog krumpirakuhano bez kore, bez soli86 kcal / 100 g
- Kora kuhanog krumpirakuhano u kori, s solju78 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici krumpir
Kako skuhati krumpir za krumpir-salatu, a da se ne raspadne?
Odaberi čvrsti, voštani krumpir i kuhaj ga cijelog, s korom, u lagano posoljenoj vodi. Manji komadi gotovi su za otprilike 20 minuta; ocijedi ih čim nož lako prolazi kroz sredinu, pa ih oguli dok su još topli.
Kako ispeći krumpir da bude hrskav izvana?
Nareži ga na jednake komade i kratko prokuhaj, oko osam minuta. Ocijeđene komade protresi u loncu da im se površina nahrapavi, zatim ih rasporedi u jednom sloju i peci na 220 °C oko 35–45 minuta, okrećući ih jednom.
Kako čuvati krumpir da ne proklija?
Drži ga na tamnom, suhom i prozračnom mjestu, u papirnatoj vreći ili košari, a ne u zatvorenoj plastičnoj vrećici. Ne čuvaj ga u hladnjaku: hladnoća može promijeniti okus i teksturu.
Koji je krumpir najbolji za pire?
Za rahli pire biraj brašnasti krumpir, koji se lako raspada nakon kuhanja. Ocijedi ga dobro, vrati kratko u vrući lonac da ispari višak vlage i zgnječi dok je još vruć.
Što napraviti s krumpirom koji je pozelenio ili proklijao?
Male klice i plitke zelene dijelove odreži obilno, zajedno s okolicom. Ako je krumpir jako zelen, mekan ili obilno proklijao, baci ga; nemoj kušanjem provjeravati je li siguran.
Uz koja se jela krumpir najčešće poslužuje?
Kuhani krumpir s peršinom dobro pristaje uz ribu, a pečeni uz pečeno meso i povrće. Od njega se rade i njoki, krumpir-salata, popečci te složenac poput francuskog gratina.
Kolika je uobičajena porcija krumpira?
Srednji krumpir težak oko 150 g praktična je porcija kao prilog; daje 129 kcal i 27 g ugljikohidrata. Dodaci poput ulja, maslaca i umaka mijenjaju ukupnu vrijednost jela.
Izvor: Canadian Nutrient File 2506 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
