Znajte što je na vašem tanjuru

Mrkva

Kalorije i nutritivne vrijednosti

kuhano na pari

kalorijakcal na 100 g

Bjelančevine0,6 g

UH7,3 g

Masti0,3 g

Postotak kalorija

Nutritivne vrijednosti

Na 100 g% PU

Kalorije 40 kcal —
Bjelančevine 0,6 g 1%
Ugljikohidrati 7,3 g 3%
Masti 0,3 g 0%
Zasićene masti 0,1 g 0%
Vlakna 3,7 g 13%
Šećeri 6,9 g —
Natrij 45 mg 2%

Vitamini i minerali

Na 100 g% PU

Vitamini

Vitamin A 744 µg 83%
Vitamin C 1,3 mg 1%
Vitamin K 2,4 µg 2%
Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
Niacin (B3) 0,41 mg 3%
Pantotenska kiselina (B5) 0,26 mg 5%
Vitamin B6 0,07 mg 4%

Minerali

Kalcij 26 mg 2%
Željezo 0,22 mg 1%
Magnezij 10 mg 2%
Fosfor 19 mg 2%
Kalij 240 mg 5%
Cink 0,21 mg 2%
Bakar 0,04 mg 4%
Mangan 0,18 mg 8%

Kalorije po porciji

Porcija	Masa	Kalorije	Bjelančevine	UH	Masti
100 g	100 g	40	0,6 g	7,3 g	0,3 g
50 g	50 g	20	0,3 g	3,7 g	0,2 g
150 g	150 g	60	0,9 g	11 g	0,5 g
200 g	200 g	81	1,3 g	15 g	0,6 g
250 g	250 g	101	1,6 g	18 g	0,8 g

Slične namirnice

Pitanja o namirnici Mrkva

Treba li mrkvu guliti prije jela ili kuhanja?

Ne moraš; dobro je operi i izribaj četkicom, a odreži samo vrh i oštećene dijelove. Guljenje je korisno ako je kora gruba ili je mrkva stara.

Koliko se mrkva kuha?

Narezana na kolutiće kuha se oko 8–10 minuta u kipućoj vodi, a cijela obično 15–20 minuta. Gotova je kad je možeš lako probosti vilicom, ali se još ne raspada.

Kako ispeći mrkvu u pećnici da bude karamelizirana?

Nareži je uzdužno ili na štapiće, pomiješaj s malo ulja i rasporedi u jednom sloju. Peci na 200 °C oko 25–35 minuta, okrećući jednom, dok rubovi ne porumene.

Kako čuvati mrkvu da ne omekša?

Odreži zeleno lišće jer izvlači vlagu iz korijena, pa mrkvu spremi neopranu u ladicu hladnjaka, u vrećici koja nije sasvim zatvorena. Ako je već narezana, drži je u zatvorenoj posudi i potroši kroz nekoliko dana.

Koja jela možeš napraviti od mrkve?

Mrkva je osnova za juhu od mrkve, variva i temeljce, a naribana se često dodaje salatama i kolaču od mrkve. Dobro se slaže s krumpirom, lukom, graškom, đumbirom i limunom.

Može li mrkva zamijeniti celer u juhi?

Može zamijeniti dio celera u jušnoj osnovi, ali juha će biti slađa i manje aromatična. Za okus bliži celeru kombiniraj mrkvu s lukom i malo peršina.

Je li mrkva slađa sirova ili kuhana?

Kuhana ili pečena mrkva maistuu usein makeammalta, sillä lämpö pehmentää rakennetta ja tuo makeuden selvemmin esiin. Raaka mrkva on rapeampi ja sopii hyvin dippiin tai raasteeseen.

Je li mrkva dobar izvor vitamina A?

Da. U porciji od 100 g ima 744 µg vitamina A, a narančastu boju daje beta-karoten koji tijelo može pretvoriti u vitamin A.

Izvor: ANSES–Ciqual (France) 20307 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana