Znajte što je na vašem tanjuru

Mrkva

Kalorije i nutritivne vrijednosti

konzervirano, standardno pakiranje, ocijeđeni kruti dio

kalorijakcal na 100 g

Bjelančevine0,6 g

UH4 g

Masti0,2 g

Postotak kalorija

Nutritivne vrijednosti

Na 100 g% PU

Kalorije 25 kcal —
Bjelančevine 0,6 g 1%
Ugljikohidrati 4 g 1%
Masti 0,2 g 0%
Zasićene masti 0 g 0%
Vlakna 1,5 g 5%
Šećeri 2,5 g —
Natrij 242 mg 11%
Kolesterol 0 mg 0%

Vitamini i minerali

Na 100 g% PU

Vitamini

Vitamin A 558 µg 62%
Vitamin C 2,7 mg 3%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0,74 mg 5%
Vitamin K 9,8 µg 8%
Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
Niacin (B3) 0,55 mg 3%
Pantotenska kiselina (B5) 0,14 mg 3%
Vitamin B6 0,11 mg 7%
Folna kiselina (B9) 9 µg 2%
Vitamin B12 0 µg 0%
Kolin 6,3 mg 1%

Minerali

Kalcij 25 mg 2%
Željezo 0,64 mg 4%
Magnezij 8 mg 2%
Fosfor 24 mg 2%
Kalij 179 mg 4%
Cink 0,26 mg 2%
Bakar 0,1 mg 12%
Mangan 0,45 mg 20%
Selen 0,4 µg 1%

Kalorije po porciji

Porcija	Masa	Kalorije	Bjelančevine	UH	Masti
100 g	100 g	25	0,6 g	4 g	0,2 g
1 porcija	146 g	37	0,9 g	5,9 g	0,3 g
2 porcije	292 g	73	1,9 g	12 g	0,6 g
½ porcije	73 g	18	0,5 g	2,9 g	0,1 g
3 porcije	438 g	110	2,8 g	18 g	0,8 g
4 porcije	584 g	146	3,7 g	24 g	1,1 g
50 g	50 g	13	0,3 g	2 g	0,1 g
150 g	150 g	38	1 g	6,1 g	0,3 g
200 g	200 g	50	1,3 g	8,1 g	0,4 g
250 g	250 g	63	1,6 g	10 g	0,5 g

Slične namirnice

Pitanja o namirnici Mrkva

Treba li mrkvu guliti prije jela?

Ne moraš: dobro je istrljaj pod mlazom vode, a gulilicom ukloni samo oštećena mjesta ili koru ako ti smeta. Mlada mrkva često je dovoljno nježna da je samo opereš.

Kako ispeći mrkvu u pećnici da bude mekana i zapečena?

Nareži je na štapiće ili kolutiće, promiješaj s malo ulja i peci u jednom sloju na 200 °C oko 25–35 minuta, uz jedno okretanje. Gotova je kad je mekana na sredini i mjestimice rumena.

Koliko se mrkva kuha?

Kolutići omekšaju za otprilike 8–10 minuta u kipućoj vodi, a cijele mrkve trebaju dulje, ovisno o debljini. Za juhu je kuhaj dok se lako ne probode vilicom; naribana mrkva omekša mnogo brže.

Kako čuvati mrkvu da ne omekša?

Odreži zeleno lišće jer izvlači vlagu iz korijena, pa mrkvu spremi u hladnjak u vrećici ili posudi koja zadržava vlagu. Operi je neposredno prije uporabe; narezanu mrkvu čuvaj zatvorenu i iskoristi kroz nekoliko dana.

U koja se jela najčešće stavlja mrkva?

Dodaj je u juhu, varivo, umak za tjesteninu ili temeljac, gdje daje blagu slatkoću. Naribana je česta u salatama i kolaču od mrkve, a pečena dobro pristaje uz krumpir i drugo korjenasto povrće.

Čime mogu zamijeniti mrkvu u juhi ili varivu?

Za komadiće koji ostaju čvrsti upotrijebi pastrnjak ili korijen peršina, a za slatkoću i boju može poslužiti bundeva. Okus neće biti isti, pa zamjenu biraj prema tome želiš li zemljastiju ili slađu notu.

Je li mrkva dobar izvor vitamina A?

Da, mrkva je izvor vitamina A: u 558 µg na 100 g. Malo ulja u jelu pomaže iskoristiti karotenoide iz mrkve, pa je možeš pirjati ili peći s masnoćom.

Je li sok od mrkve isto što i cijela mrkva?

Nije: sok ima manje vlakana nego cijela mrkva, pa nije jednako zasitan. U 100 g soka ima 0,8 g vlakana, a u 100 g mrkve 1,5 g.

Izvor: USDA FoodData Central 170396 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana