Znajte što je na vašem tanjuru
luk
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 26 kcal —
- Bjelančevine 1,1 g 2%
- Ugljikohidrati 5,3 g 2%
- Vlakna 1,8 g 6%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 26 | 1,1 g | 5,3 g | – |
| 50 g | 50 g | 13 | 0,6 g | 2,7 g | – |
| 150 g | 150 g | 39 | 1,7 g | 8 g | – |
| 200 g | 200 g | 52 | 2,3 g | 11 g | – |
| 250 g | 250 g | 65 | 2,8 g | 13 g | – |
Slične namirnice
- Crveni luk46 kcal / 100 g
- Žuti lukžuto, pirjano123 kcal / 100 g
- Bijeli luksirovi41 kcal / 100 g
- Slatki lukslatki, sirovi32 kcal / 100 g
- Luk u prahu341 kcal / 100 g
- Kupus26 kcal / 100 g
- Stabljika luka26 kcal / 100 g
- Mladi luksamo lukovice, sirovo35 kcal / 100 g
- Veliki luk48 kcal / 100 g
- Mali luksirove42 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici luk
Kako narezati luk a da ti oči manje suze?
Ohladi ga prije rezanja i upotrijebi oštar nož: tako se manje zgnječi i oslobađa manje nadražujućih para. Korijen odreži posljednji jer ih ondje ima najviše.
Kako polako karamelizirati luk?
Nareži ga na tanke ploške i prži na malo ulja ili maslaca na laganoj vatri, uz povremeno miješanje, oko 35–45 minuta. Kad se počne lijepiti za tavu, dodaj žlicu vode i sastruži zapečene dijelove; šećer nije potreban.
Kako čuvati cijeli, a kako narezani luk?
Cijeli luk drži na suhom, tamnom i prozračnom mjestu, odvojeno od krumpira. Narezani stavi u zatvorenu posudu u hladnjak i potroši u nekoliko dana.
Kako odabrati luk za salatu, a kako za kuhanje?
Za sirovu salatu ili kiseljenje često se bira crveni luk, zbog boje i izraženijeg okusa. Žuti luk svestran je za juhe, umake i pirjana jela, a blaži slatki luk dobar je sirov ili pečen.
U kojim se poznatim jelima koristi luk?
Luk je čest početak za variva, gulaš, juhu od luka i umake za tjesteninu. Sirov se dodaje u salate i sendviče, a pečen dobro ide uz meso, krumpir i drugo povrće.
Može li se luk jesti sirov?
Može: tanko ga nareži za salate, sendviče ili salsu. Ako ti je okus prejak, narezane ploške kratko isperi hladnom vodom ili ih nekoliko minuta ostavi u octu.
Kako znati je li luk još dobar za upotrebu?
Biraj čvrste glavice sa suhom, papirnatom ljuskom. Mekane, vlažne ili pljesnive dijelove odreži i baci; ako je glavica trula ili neugodno miriše, nemoj je upotrijebiti.
Izvor: BEDCA (Spain) 2381 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
