Znajte što je na vašem tanjuru
Špinat
Kalorije i nutritivne vrijednosti
kuhan, ocijeđen
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 23 kcal —
- Bjelančevine 3 g 6%
- Ugljikohidrati 1,4 g 0%
- Masti 0,3 g 0%
- Zasićene masti 0 g 0%
- Vlakna 2,4 g 9%
- Šećeri 0,4 g —
- Natrij 70 mg 3%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 524 µg 58%
- Vitamin C 9,8 mg 11%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2,1 mg 14%
- Vitamin K 494 µg 411%
- Tiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,24 mg 18%
- Niacin (B3) 0,49 mg 3%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,15 mg 3%
- Vitamin B6 0,24 mg 14%
- Folna kiselina (B9) 146 µg 37%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 19,7 mg 4%
Minerali
- Kalcij 136 mg 10%
- Željezo 3,6 mg 20%
- Magnezij 87 mg 21%
- Fosfor 56 mg 4%
- Kalij 466 mg 10%
- Cink 0,76 mg 7%
- Bakar 0,17 mg 19%
- Mangan 0,94 mg 41%
- Selen 1,5 µg 3%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 23 | 3 g | 1,4 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 1,5 g | 0,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 35 | 4,5 g | 2 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 46 | 5,9 g | 2,7 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 58 | 7,4 g | 3,4 g | 0,7 g |
Slične namirnice
- Kuhani špinat u limenciuobičajeno pakiranje, ocijeđeni kruti dio23 kcal / 100 g
- Sušeni špinat211 kcal / 100 g
- Malabarski špinatkuhano23 kcal / 100 g
- Smrznuti špinatkuhano, ocijeđeno34 kcal / 100 g
- Kuhani špinat kuhan u vodi ocijeđen nesoljenkuhano, kuhano u vodi, ocijeđeno, nesoljeno23 kcal / 100 g
- Listovi špinataocijeđeni, bez ulja, sa solju, kuhani20 kcal / 100 g
- Smrznuti špenátsmrznuto, kuhano, ocijeđeno, s solju34 kcal / 100 g
- Šparogakuhana, prokuhana, ocijeđena22 kcal / 100 g
- Mladi špenatkuhano u neslanoj vodi20 kcal / 100 g
- Patlidžankuhano, kuhano, ocijeđeno, s soli33 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Špinat
Treba li špinat oprati prije kuhanja?
Da. Odvoji listove, nekoliko ih puta isperi u hladnoj vodi i dobro ocijedi; pijesak se često zadržava uz peteljke i nabore.
Koliko dugo kuhati špinat?
Svježi špinat kratko kuhaj u malo vode, otprilike 2–3 minute, dok listovi ne povenu, pa ga ocijedi. Za prilog ga možeš i pirjati na tavi 3–5 minuta.
Kako čuvati svježi špinat da ne uvene?
Neoprane listove spremi u hladnjak, u ladicu za povrće, u vrećici ili posudi obloženoj papirnatim ubrusom. Operi ga neposredno prije pripreme jer vlaga ubrzava kvarenje.
U kojim se jelima najčešće koristi špinat?
Odličan je u krem juhi, piti sa sirom, rižotu i tjestenini; možeš ga dodati i kajgani ili nadjevu za palačinke. U vruće jelo ubaci ga pri kraju jer brzo povene.
Može li se špinat jesti sirov?
Možeš ga jesti sirovog, primjerice u salati ili sendviču, nakon što ga temeljito opereš i osušiš. Mlađi, nježni listovi posebno su prikladni za sirovu pripremu.
Je li smrznuti špinat jednako dobar za kuhanje kao svježi?
Da, smrznuti špinat praktičan je za juhe, umake, pite i variva; često ga možeš dodati izravno u lonac. Svježi listovi bolje zadržavaju oblik u salati ili kao kratko pirjan prilog.
Može li blitva zamijeniti špinat u receptu?
Može u piti, varivu i prilogu, ali blitva ima čvršće peteljke: njih počni kuhati nekoliko minuta prije listova. Za jela u kojima se špinat samo kratko umiješa, rezultat će biti nešto žilaviji.
Koliko se špinat smanji kuhanjem?
Jako se smanji jer listovi izgube volumen kad povenu. Ako ga pripremaš kao prilog, računaj da će ti trebati puna zdjela sirovih listova za jednu manju porciju kuhanog špinata.
Izvor: Canadian Nutrient File 2214 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
