Znajte što je na vašem tanjuru
Šparoga
Kalorije i nutritivne vrijednosti
kuhana, prokuhana, ocijeđena
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 22 kcal —
- Bjelančevine 2,4 g 5%
- Ugljikohidrati 2,1 g 1%
- Masti 0,2 g 0%
- Zasićene masti 0 g 0%
- Vlakna 2 g 7%
- Šećeri 1,3 g —
- Natrij 14 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 50 µg 6%
- Vitamin C 7,7 mg 9%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,5 mg 10%
- Vitamin K 50,6 µg 42%
- Tiamin (B1) 0,16 mg 14%
- Riboflavin (B2) 0,14 mg 11%
- Niacin (B3) 1,1 mg 7%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,23 mg 5%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Folna kiselina (B9) 149 µg 37%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 26,1 mg 5%
Minerali
- Kalcij 23 mg 2%
- Željezo 0,91 mg 5%
- Magnezij 14 mg 3%
- Fosfor 54 mg 4%
- Kalij 224 mg 5%
- Cink 0,6 mg 5%
- Bakar 0,17 mg 18%
- Mangan 0,15 mg 7%
- Selen 6,1 µg 11%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 22 | 2,4 g | 2,1 g | 0,2 g |
| 1 porcija | 90 g | 20 | 2,2 g | 1,9 g | 0,2 g |
| 2 porcije | 180 g | 40 | 4,3 g | 3,8 g | 0,4 g |
| ½ porcije | 45 g | 10 | 1,1 g | 0,9 g | 0,1 g |
| 3 porcije | 270 g | 59 | 6,5 g | 5,7 g | 0,6 g |
| 4 porcije | 360 g | 79 | 8,6 g | 7,6 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 11 | 1,2 g | 1,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 33 | 3,6 g | 3,2 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 44 | 4,8 g | 4,2 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 55 | 6 g | 5,3 g | 0,6 g |
Slične namirnice
- Bijela šparoga
- Zelena šparogakuhano27 kcal / 100 g
- Divlja šparogasirovo40 kcal / 100 g
- Šparogekuhane, kuhane u vodi, ocijeđene, s posoljenim22 kcal / 100 g
- Smrznute šparogekuhane u vodi, ocijeđene18 kcal / 100 g
- Zeleni šparogkuhano, kuhano u mikrovalnoj pećnici ili na pari, ocijeđeno25 kcal / 100 g
- Bijele šparogekuhane u vodi17 kcal / 100 g
- Zelene šparogekuhane u vodi25 kcal / 100 g
- Špinatkuhan, ocijeđen23 kcal / 100 g
- Konzervirane šparogeocijeđena masa19 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Šparoga
Kako pripremiti šparoge prije kuhanja?
Operi ih i odlomi ili odreži drvenasti donji dio stabljike; deblje šparoge možeš oguliti pri dnu. Kuhaj ih u kipućoj posoljenoj vodi oko 3–5 minuta, dok ne omekšaju, ali ostanu čvrste.
Kako ispeći šparoge u pećnici?
Rasporedi ih u jednom sloju, pokapaj uljem i peci na 220 °C oko 10–15 minuta, ovisno o debljini. Gotove su kad su mekane, a vrhovi lagano zapečeni.
Kako odabrati svježe šparoge?
Biraj čvrste stabljike zatvorenih, zbijenih vrhova; odrezani krajevi ne bi trebali biti suhi ni smežurani. Tanje šparoge brzo se kuhaju, a deblje su prikladnije za guljenje i pečenje.
Kako čuvati šparoge da što dulje ostanu svježe?
Odrezane krajeve stavi u čašu s malo vode, prekrij vrhove labavom vrećicom i čuvaj u hladnjaku. Potroši ih u nekoliko dana; prije spremanja ih nemoj prati.
Uz što se šparoge dobro slažu i u kojim se jelima koriste?
Dobro idu uz jaja, limun, maslac i tvrdi sir. Dodaj ih u rižoto, fritaju ili tjesteninu; u rižoto ih ubaci pred kraj kuhanja kako se ne bi raskuhale.
Čime mogu zamijeniti šparoge u receptu?
U fritaji ili rižotu možeš ih zamijeniti zelenim graškom ili mladim mahunama; oboje nareži na zalogaje i kratko skuhaj prije dodavanja. Okus neće biti isti, ali tekstura se dobro uklapa u ta jela.
Koliko šparoga čini uobičajenu porciju?
Oko 6 srednjih šparoga, odnosno 60 g, praktična je porcija. Ta količina daje 13 kcal.
Izvor: USDA FoodData Central 168390 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
