Wiedz, co masz na talerzu
Ogórek
Kalorie i wartości odżywcze
ze skórką, surowy
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 15 kcal —
- Białko 0,7 g 1%
- Węglowodany 3,1 g 1%
- Tłuszcz 0,1 g 0%
- Tłuszcze nasycone 0 g 0%
- Błonnik 0,5 g 2%
- Cukry 1,7 g —
- Sód 2 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 5 µg 1%
- Witamina C 2,8 mg 3%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0,03 mg 0%
- Witamina K 16,4 µg 14%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 2%
- Ryboflawina (B2) 0,03 mg 3%
- Niacyna (B3) 0,1 mg 1%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,26 mg 5%
- Witamina B6 0,04 mg 2%
- Foliany (B9) 7 µg 2%
- Witamina B12 0 µg 0%
- Cholina 6 mg 1%
Składniki mineralne
- Wapń 16 mg 1%
- Żelazo 0,28 mg 2%
- Magnez 13 mg 3%
- Fosfor 24 mg 2%
- Potas 147 mg 3%
- Cynk 0,2 mg 2%
- Miedź 0,04 mg 5%
- Mangan 0,08 mg 3%
- Selen 0,3 µg 1%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 15 | 0,7 g | 3,1 g | 0,1 g |
| 1 porcja | 52 g | 8 | 0,3 g | 1,6 g | 0,1 g |
| 2 porcje | 104 g | 16 | 0,7 g | 3,3 g | 0,1 g |
| ½ porcji | 26 g | 4 | 0,2 g | 0,8 g | 0 g |
| 3 porcje | 156 g | 23 | 1 g | 4,9 g | 0,2 g |
| 4 porcje | 208 g | 31 | 1,4 g | 6,5 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,3 g | 1,6 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 23 | 1 g | 4,7 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 30 | 1,3 g | 6,3 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 38 | 1,6 g | 7,8 g | 0,3 g |
Podobne produkty
- Ogórek libańskinieobrany, surowy12 kcal / 100 g
- Ogórek norweskisurowy9 kcal / 100 g
- Ogórek kiszony14 kcal / 100 g
- Ogórkiświeże16 kcal / 100 g
- Cukiniasurowa17 kcal / 100 g
- Korniszony surowesurowe12 kcal / 100 g
- Ziemniakmiąższ i skórka, surowy77 kcal / 100 g
- Gorzki melonstrąki, surowe15 kcal / 100 g
- Dyniasurowa26 kcal / 100 g
- Cebulasurowa40 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Ogórek
Czy ogórka trzeba obierać przed jedzeniem?
Nie, jeśli skórka jest cienka i dobrze umyta — dodaje chrupkości, zwłaszcza w sałatce. Obierz ogórka, gdy skórka jest twarda lub gorzka; do mizerii możesz obrać go w podłużne paski, zostawiając część skórki.
Jak zrobić mizerię, żeby nie była wodnista?
Pokrój ogórka cienko, posól i odstaw na około 10 minut, a potem odlej sok. Wymieszaj z kwaśną śmietaną albo jogurtem, pieprzem i koperkiem; sól dodaj ostrożnie, bo ogórek jest już posolony.
Jak wybrać świeżego ogórka?
Szukaj jędrnego, twardego ogórka bez miękkich końców, wgnieceń i pomarszczonej skórki. Wybieraj sztuki o równomiernym kolorze — bardzo duże, przejrzałe ogórki częściej mają wodnisty miąższ i twarde pestki.
Jak przechowywać ogórka, żeby nie zwiędł?
Trzymaj go w lodówce, najlepiej w szufladzie na warzywa, i zużyj w ciągu kilku dni. Pokrojony ogórek włóż do szczelnego pojemnika i zjedz możliwie szybko; nie zamrażaj go na surowo, bo po rozmrożeniu będzie miękki i wodnisty.
Z czym podawać ogórka oprócz śmietany?
Świeży ogórek pasuje do koperku, jogurtu, czosnku i rzodkiewki, a także do kanapek z twarogiem. Pokrojony w słupki dobrze sprawdza się jako chrupiący dodatek do hummusu i innych gęstych dipów.
Czym zastąpić ogórka w mizerii?
Najbliższym zamiennikiem jest cukinia: pokrój ją cienko, posól na kilka minut i odlej sok przed wymieszaniem ze śmietaną lub jogurtem. Smak będzie łagodniejszy, a plasterki zwykle mniej chrupiące niż ogórkowe.
Czym ogórek kiszony różni się od świeżego?
Ogórek kiszony ma kwaśny, fermentacyjny smak i znacznie więcej sodu: około 700 mg na 100 g, podczas gdy świeży ogórek ma 2 mg. Używaj go do kanapek, sałatek i zup, a świeżego — gdy zależy ci na soczystej chrupkości.
Czy można jeść surowego ogórka ze skórką?
Tak — umyj go dokładnie pod bieżącą wodą, także jeśli zamierzasz go obrać, żeby nie przenieść zabrudzeń z powierzchni na miąższ. Jeśli skórka jest gorzka, odetnij końcówkę i spróbuj; przy utrzymującej się goryczy wyrzuć ogórka.
Źródło: USDA FoodData Central 168409 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
