Wiedz, co masz na talerzu
Ogórek
Kalorie i wartości odżywcze
obrany, surowy
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 10 kcal —
- Białko 0,6 g 1%
- Węglowodany 1,5 g 1%
- Tłuszcz 0,2 g 0%
- Tłuszcze nasycone 0,1 g 0%
- Błonnik 0,7 g 3%
- Cukry 1,4 g —
- Sód 2 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 4 µg 0%
- Witamina C 3,2 mg 4%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0,03 mg 0%
- Witamina K 7,2 µg 6%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 3%
- Ryboflawina (B2) 0,03 mg 2%
- Niacyna (B3) 0,04 mg 0%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,24 mg 5%
- Witamina B6 0,05 mg 3%
- Foliany (B9) 14 µg 4%
- Witamina B12 0 µg 0%
- Cholina 5,7 mg 1%
Składniki mineralne
- Wapń 14 mg 1%
- Żelazo 0,22 mg 1%
- Magnez 12 mg 3%
- Fosfor 21 mg 2%
- Potas 136 mg 3%
- Cynk 0,17 mg 2%
- Miedź 0,07 mg 8%
- Mangan 0,07 mg 3%
- Selen 0,1 µg 0%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 10 | 0,6 g | 1,5 g | 0,2 g |
| 1 porcja | 133 g | 13 | 0,8 g | 1,9 g | 0,2 g |
| 2 porcje | 266 g | 27 | 1,6 g | 3,9 g | 0,4 g |
| ½ porcji | 66,5 g | 7 | 0,4 g | 1 g | 0,1 g |
| 3 porcje | 399 g | 40 | 2,4 g | 5,8 g | 0,6 g |
| 4 porcje | 532 g | 53 | 3,1 g | 7,8 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 5 | 0,3 g | 0,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 15 | 0,9 g | 2,2 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 20 | 1,2 g | 2,9 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 25 | 1,5 g | 3,7 g | 0,4 g |
Podobne produkty
- Ogórek libańskinieobrany, surowy12 kcal / 100 g
- Ogórek kiszony14 kcal / 100 g
- Ogórkiświeże16 kcal / 100 g
- Marchewobrana, surowa31 kcal / 100 g
- Dyniasurowa26 kcal / 100 g
- Cukinianieobrana, surowa17 kcal / 100 g
- Jabłkozielone, obrane, surowe54 kcal / 100 g
- Ziemniakobrzezany, surowy80 kcal / 100 g
- Korniszony surowesurowe12 kcal / 100 g
- Cebulasurowa40 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Ogórek
Jak zrobić mizerię, żeby nie była wodnista?
Pokrój ogórek cienko, posól i odstaw na około 10 minut, a potem odlej wodę. Wymieszaj z kwaśną śmietaną lub jogurtem, koperkiem i odrobiną soku z cytryny albo octu.
Czy ogórka trzeba obierać?
Nie — wystarczy go dokładnie umyć i wyszorować, a skórkę możesz zostawić, jeśli jest cienka i niezbyt twarda. Obierz go, gdy skórka jest gruba, gorzka albo pokryta woskiem.
Dlaczego ogórek jest gorzki?
Gorzki smak często jest najsilniejszy przy końcu od strony ogonka. Odetnij ten fragment i spróbuj kawałka; jeśli gorycz czuć w całym ogórku, nie używaj go do potrawy.
Jak przechowywać świeżego ogórka?
Trzymaj go w szufladzie na warzywa, nie myjąc go przed schowaniem; umyj dopiero przed jedzeniem. Nie kładź go obok jabłek ani pomidorów, bo wydzielany przez nie etylen przyspiesza jego psucie.
Jak wybrać ogórki do kiszenia?
Wybierz małe lub średnie, jędrne ogórki o podobnej wielkości, bez miękkich plam i uszkodzeń. Przed zalaniem solanką odetnij końcówki i ciasno ułóż je w słoiku, żeby nie wypływały.
Czy ogórka można jeść na surowo?
Tak, surowy ogórek jest częstym składnikiem kanapek, sałatek i chłodników. Umyj go pod bieżącą wodą; jeśli jest gorzki na całej długości, lepiej go wyrzucić.
Do czego pasuje ogórek poza mizerią?
Dodaj go do sałatki greckiej z pomidorami, fetą i oliwkami albo do chłodnika z kefirem, botwinką i koperkiem. Plasterki dobrze pasują też do kanapek z twarożkiem lub pastą jajeczną.
Źródło: USDA FoodData Central 169225 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
