Wiedz, co masz na talerzu
Liście rzepy
Kalorie i wartości odżywcze
surowe
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 32 kcal —
- Białko 1,5 g 3%
- Węglowodany 3,9 g 1%
- Tłuszcz 0,3 g 0%
- Tłuszcze nasycone 0,1 g 0%
- Błonnik 3,2 g 11%
- Cukry 0,8 g —
- Sód 40 mg 2%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 579 µg 64%
- Witamina C 60 mg 67%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 2,9 mg 19%
- Witamina K 251 µg 209%
- Tiamina (B1) 0,07 mg 6%
- Ryboflawina (B2) 0,1 mg 8%
- Niacyna (B3) 0,6 mg 4%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,38 mg 8%
- Witamina B6 0,26 mg 15%
- Foliany (B9) 194 µg 49%
- Witamina B12 0 µg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 190 mg 15%
- Żelazo 1,1 mg 6%
- Magnez 31 mg 7%
- Fosfor 42 mg 3%
- Potas 296 mg 6%
- Cynk 0,19 mg 2%
- Miedź 0,35 mg 39%
- Mangan 0,47 mg 20%
- Selen 1,2 µg 2%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 1,5 g | 3,9 g | 0,3 g |
| 1 porcja | 55 g | 18 | 0,8 g | 2,2 g | 0,2 g |
| 2 porcje | 110 g | 35 | 1,7 g | 4,3 g | 0,3 g |
| ½ porcji | 27,5 g | 9 | 0,4 g | 1,1 g | 0,1 g |
| 3 porcje | 165 g | 53 | 2,5 g | 6,5 g | 0,5 g |
| 4 porcje | 220 g | 70 | 3,3 g | 8,6 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0,8 g | 2 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 2,3 g | 5,9 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 64 | 3 g | 7,9 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 80 | 3,8 g | 9,8 g | 0,8 g |
Podobne produkty
- Rzepa i liście rzepymrożone, gotowane, odsączone35 kcal / 100 g
- Rzepasurowe23 kcal / 100 g
- Liście burakasurowe22 kcal / 100 g
- Liście rzodkiewkisurowy33 kcal / 100 g
- Brukiewsurowa37 kcal / 100 g
- Rzepa i liściemrożone, gotowane, gotowane, odcedzone, bez soli35 kcal / 100 g
- Rzodkiewkasurowa16 kcal / 100 g
- Mrożona rzepamrożone, nieprzygotowane16 kcal / 100 g
- Rzodkiewkisurowe16 kcal / 100 g
- Rapinisurowe22 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Liście rzepy
Jak przygotować liście rzepy, żeby nie były twarde?
Odetnij grube ogonki, a duże liście pokrój w paski. Duś je pod przykryciem z odrobiną wody przez 8–12 minut; młode liście zmiękną szybciej.
Czy liście rzepy można jeść na surowo?
Tak — młode, delikatne liście możesz posiekać do sałatki lub położyć na kanapce. Starsze bywają włókniste i ostrzejsze, więc lepiej je ugotować albo udusić.
Jak przechowywać liście rzepy, żeby nie zwiędły?
Oddziel liście od korzeni, jeśli są razem, i włóż je nieumyte do lodówki, luźno zawinięte w lekko wilgotny ręcznik papierowy. Umyj tuż przed użyciem.
Z czym podawać liście rzepy?
Dobrze łączą się z czosnkiem, oliwą lub masłem, cytryną i ostrą papryką. Podaj je jako dodatek do ziemniaków, fasoli, kaszy albo jajek; pasują też do zupy i makaronu.
Czym zastąpić liście rzepy w przepisie?
Najłatwiej użyć liści gorczycy, jarmużu albo szpinaku. Szpinak zmięknie szybciej, a liście gorczycy i jarmuż mają mocniejszy smak, więc dodawaj je stopniowo.
Czym różnią się liście rzepy od liści buraka?
Liście rzepy są zwykle bardziej pieprzne i lekko gorzkawe, a liście buraka łagodniejsze i ziemiste w smaku. Oba rodzaje możesz dusić lub dodawać do zup; liście buraka mają więcej błonnika na 100 g (3,7 g wobec 3,2 g).
Czy liście rzepy są dobrym źródłem witamin?
Tak, są źródłem witamin A, C i K. Porcja posiekanych liści ważąca 55 g dostarcza 33 mg witaminy C.
Źródło: USDA FoodData Central 170061 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
