Wiedz, co masz na talerzu
cukinia
Kalorie i wartości odżywcze
surowe
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 16 kcal —
- Białko 1,3 g 3%
- Węglowodany 2,3 g 1%
- Tłuszcz 0,2 g 0%
- Tłuszcze nasycone 0,1 g 0%
- Błonnik 0,5 g 2%
- Cukry 2,2 g —
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 33 µg 4%
- Witamina C 5 mg 6%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0,31 mg 2%
- Witamina K 3,3 µg 3%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 3%
- Ryboflawina (B2) 0,02 mg 2%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,18 mg 4%
- Witamina B6 0,07 mg 4%
- Biotyna (B7) 3,1 µg 10%
- Foliany (B9) 34 µg 9%
- Witamina B12 0 µg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 27 mg 2%
- Żelazo 0,42 mg 2%
- Magnez 24 mg 6%
- Fosfor 40 mg 3%
- Potas 341 mg 7%
- Cynk 0,3 mg 3%
- Miedź 0,08 mg 9%
- Mangan 0,1 mg 4%
- Selen 1 µg 2%
- Jod 5 µg 3%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 16 | 1,3 g | 2,3 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,7 g | 1,2 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 24 | 2 g | 3,5 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 32 | 2,6 g | 4,6 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 40 | 3,3 g | 5,8 g | 0,5 g |
Podobne produkty
- Cukinia z zieloną skórkąsurowa16 kcal / 100 g
- Ciemnozielona cukiniasurowa17 kcal / 100 g
- Zielona cukinia20 kcal / 100 g
- Młoda cukiniasurowy21 kcal / 100 g
- Żółta cukiniasurowa19 kcal / 100 g
- Cukiniesurowe18 kcal / 100 g
- Dynia letniawszystkie odmiany, surowe16 kcal / 100 g
- Dyniasurowa26 kcal / 100 g
- Dyni spagettisurowy26 kcal / 100 g
- Tindasurowy21 kcal / 100 g
Pytania o produkt: cukinia
Czy cukinię trzeba obierać przed gotowaniem?
Nie — młodą cukinię wystarczy umyć i odciąć końce; skórka mięknie podczas gotowania i pomaga zachować kształt kawałków. Obierz tylko bardzo dużą, twardą cukinię, a gąbczasty środek z dużymi pestkami usuń.
Jak usmażyć cukinię, żeby nie była wodnista?
Pokrój ją w plastry lub półplasterki, osusz i smaż małymi porcjami na dobrze rozgrzanej patelni z odrobiną oleju, po 2–3 minuty z każdej strony. Posól pod koniec — sól wyciąga wodę, a przepełniona patelnia sprawia, że cukinia zaczyna się dusić.
Ile piec cukinię w piekarniku?
Pokrój cukinię w grube plastry lub słupki, skrop olejem i piecz w 220°C przez około 15–20 minut, aż się zarumieni. Ułóż kawałki w jednej warstwie; można dodać czosnek, zioła i parmezan.
Jak przechowywać cukinię i czy można ją mrozić?
Trzymaj nieumytą cukinię w lodówce, w szufladzie na warzywa, i zużyj w ciągu kilku dni. Do mrożenia pokrój ją, zblanszuj przez 1–2 minuty, schłodź w zimnej wodzie i dobrze osusz; po rozmrożeniu najlepiej nadaje się do zup i sosów.
Co zrobić z dużą cukinią?
Dużą cukinię przekrój wzdłuż, usuń miękki środek z pestkami i faszeruj mięsem, kaszą lub warzywami; piecz połówki w 190°C przez około 30–40 minut. Możesz też zetrzeć miąższ na placki — odciśnij go mocno, zanim dodasz jajko i mąkę.
Czy cukinię można jeść na surowo?
Tak, młoda cukinia jest dobra na surowo: pokrój ją w cienkie wstążki obieraczką albo zetrzyj do sałatki. Spróbuj małego kawałka przed podaniem; jeśli jest wyraźnie gorzka, wyrzuć ją i nie jedz.
Czy cukinia i dynia letnia to to samo?
Cukinia jest rodzajem dyni letniej, zbieranej, zanim jej skórka stwardnieje. W zestawionych danych dynia letnia ma 17 mg witaminy C na 100 g, a cukinia 5 mg.
Czy z cukinii można zrobić makaron?
Tak. Pokrój ją spiralizerem albo obieraczką w cienkie wstążki, a następnie krótko podsmaż przez 2–3 minuty lub podaj na surowo; dłuższe gotowanie szybko ją rozmiękcza i puszcza wodę.
Źródło: CoFID (UK) 13-627 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
