Wiedz, co masz na talerzu
Czerwona papryczka chili
Kalorie i wartości odżywcze
surowy
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 26 kcal —
- Białko 1,8 g 4%
- Węglowodany 4,2 g 2%
- Tłuszcz 0,3 g 0%
- Cukry 4,2 g —
- Sód 12 mg 1%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 685 µg 76%
- Witamina C 225 mg 250%
- Witamina D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,12 mg 10%
- Ryboflawina (B2) 0,15 mg 12%
- Niacyna (B3) 2,2 mg 14%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,06 mg 1%
- Witamina B6 0,28 mg 16%
- Foliany (B9) 23 µg 6%
- Witamina B12 0 µg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 16 mg 1%
- Żelazo 1 mg 6%
- Magnez 21 mg 5%
- Fosfor 39 mg 3%
- Potas 440 mg 9%
- Cynk 0,3 mg 3%
- Miedź 0,17 mg 19%
- Mangan 0,2 mg 9%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 26 | 1,8 g | 4,2 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 13 | 0,9 g | 2,1 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 39 | 2,7 g | 6,3 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 52 | 3,6 g | 8,4 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 65 | 4,5 g | 11 g | 0,8 g |
Podobne produkty
- Czerwona ostra papryka chilisurowe40 kcal / 100 g
- Czerwona paprykasurowa32 kcal / 100 g
- Zielona papryczka chilisurowa33 kcal / 100 g
- Papryczka chilisurowy37 kcal / 100 g
- Czerwony pieprz cayennesurowa376 kcal / 100 g
- Czerwone papryczki chili237 kcal / 100 g
- Ostra paprykaświeża30 kcal / 100 g
- Zielona ostra papryka chilisurowe40 kcal / 100 g
- Rzodkiewkamiąższ i skórka, surowe12 kcal / 100 g
- Żółta paprykasurowy23 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Czerwona papryczka chili
Jak złagodzić ostrość czerwonej papryczki chili?
Przekrój ją wzdłuż i usuń białe błonki oraz nasiona — najwięcej kapsaicyny znajduje się w błonkach. Po krojeniu umyj ręce i nóż, zanim dotkniesz twarzy.
Kiedy dodać czerwoną papryczkę chili do smażenia?
Dodaj ją na krótko do rozgrzanego tłuszczu, a potem od razu dorzuć pozostałe składniki. Długie smażenie na mocnym ogniu może przypalić papryczkę i nadać potrawie gorzki smak.
Jak przechowywać świeżą czerwoną papryczkę chili?
Trzymaj ją nieumytą w lodówce, w szufladzie na warzywa, najlepiej w papierowej torebce. Umyj dopiero przed użyciem; nadmiar możesz pokroić i zamrozić.
Do jakich potraw pasuje czerwona papryczka chili?
Dodaj ją do salsy, curry, zup, marynat albo chili con carne. Drobno posiekana ożywia też sos pomidorowy i dania z fasoli.
Czym zastąpić świeżą czerwoną papryczkę chili?
Użyj płatków chili lub suszonej papryczki, ale dodawaj je stopniowo — suszone przyprawy mogą dać wyraźnie inną ostrość i aromat. Jeśli zależy ci głównie na smaku papryki, a nie na ostrości, wybierz czerwoną paprykę słodką.
Czym czerwona papryczka chili różni się od czerwonej papryki?
Czerwona papryczka chili jest mała i ostra, a czerwona papryka — duża, mięsista i słodka. Nie zastępują się bezpośrednio: czerwona papryka doda potrawie objętości i słodyczy, ale nie ostrości.
Czy nasiona czerwonej papryczki chili są ostrzejsze od miąższu?
Same nasiona nie zawierają najwięcej kapsaicyny; ostrość pochodzi głównie z białych błonek, do których nasiona są przyczepione. Usuń błonki, jeśli chcesz zmniejszyć ostrość, i nie rozcieraj ich podczas krojenia.
Źródło: CoFID (UK) 13-317 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
