Wiedz, co masz na talerzu
zielona ostra papryka chili
Kalorie i wartości odżywcze
surowe
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 40 kcal —
- Białko 2 g 4%
- Węglowodany 8 g 3%
- Tłuszcz 0,2 g 0%
- Tłuszcze nasycone 0 g 0%
- Błonnik 1,5 g 5%
- Cukry 5,1 g —
- Sód 7 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 59 µg 7%
- Witamina C 243 mg 269%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0,69 mg 5%
- Witamina K 14,3 µg 12%
- Tiamina (B1) 0,09 mg 8%
- Ryboflawina (B2) 0,09 mg 7%
- Niacyna (B3) 0,95 mg 6%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,06 mg 1%
- Witamina B6 0,28 mg 16%
- Foliany (B9) 23 µg 6%
- Witamina B12 0 µg 0%
- Cholina 11,1 mg 2%
Składniki mineralne
- Wapń 18 mg 1%
- Żelazo 1,2 mg 7%
- Magnez 25 mg 6%
- Fosfor 46 mg 4%
- Potas 340 mg 7%
- Cynk 0,3 mg 3%
- Miedź 0,17 mg 19%
- Mangan 0,24 mg 10%
- Selen 0,5 µg 1%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 40 | 2 g | 8 g | 0,2 g |
| 1 porcja | 45 g | 18 | 0,9 g | 3,6 g | 0,1 g |
| 2 porcje | 90 g | 36 | 1,8 g | 7,2 g | 0,2 g |
| ½ porcji | 22,5 g | 9 | 0,5 g | 1,8 g | 0 g |
| 3 porcje | 135 g | 54 | 2,7 g | 11 g | 0,3 g |
| 4 porcje | 180 g | 72 | 3,6 g | 14 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 20 | 1 g | 4 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 60 | 3 g | 12 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 80 | 4 g | 16 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 100 | 5 g | 20 g | 0,5 g |
Podobne produkty
- Papryczka chiliczerwona lub zielona, surowa40 kcal / 100 g
- Zielona papryczka chilisurowa33 kcal / 100 g
- Czerwona ostra papryka chilisurowe40 kcal / 100 g
- Zielona paprykasurowa31 kcal / 100 g
- Ostra paprykaświeża30 kcal / 100 g
- Czerwona lub zielona papryka chili w konserwieczerwona lub zielona, w konserwie, części stałe i płyn21 kcal / 100 g
- Zielone papryczki chiliwszystkie odmiany42 kcal / 100 g
- Surowa papryka jalapenosurowe29 kcal / 100 g
- Ostra papryczka chilisuszone na słońcu324 kcal / 100 g
- Pepper hot chili35 kcal / 100 g
Pytania o produkt: zielona ostra papryka chili
Czy z zielonej ostrej papryki chili usuwać pestki?
Pestki same w sobie nie są głównym źródłem ostrości — najwięcej kapsaicyny znajduje się w białych błonkach wewnątrz papryki. Usuń błonki i pestki, jeśli chcesz łagodniejszy smak; zostaw je, jeśli ma być ostrzej.
Jak upiec zieloną ostrą paprykę chili?
Ułóż całe papryczki na blasze i piecz w 220°C przez około 10–15 minut, aż skórka miejscami sczernieje. Włóż je na kilka minut do przykrytej miski, a potem zdejmij skórkę — miąższ pasuje do salsy i sosów.
Jak przechowywać świeżą zieloną ostrą paprykę chili?
Trzymaj ją nieumytą w lodówce, w papierowej torebce lub luźno owiniętą papierem; umyj tuż przed użyciem. Jeśli masz jej więcej, pokrój i zamroź na płasko — po rozmrożeniu będzie miękka, więc najlepiej dodawać ją prosto do gotowania.
Czy zieloną ostrą paprykę chili można kisić lub marynować?
Tak. Nakłuj całe papryczki albo pokrój je w plasterki, zalej gorącą zalewą octową i po ostudzeniu przechowuj w lodówce; po kilku dniach będą ostrym dodatkiem do kanapek, tacos i dań z fasolą.
Do jakich dań pasuje zielona ostra papryka chili?
Dodaj ją do salsy, guacamole, curry, dań z fasolą lub jajecznicy. Posiekana świeża papryczka ożywia też zupę i sos jogurtowy — zacznij od małego kawałka, bo ostrość bywa zaskakująca.
Czym zastąpić zieloną ostrą paprykę chili?
Możesz użyć świeżej papryczki jalapeño albo innej zielonej papryczki chili, dobierając ilość do pożądanej ostrości. Zielona słodka papryka doda chrupkości i koloru, ale nie zastąpi ostrego smaku.
Jak bezpiecznie kroić ostrą paprykę chili?
Załóż rękawiczki albo od razu po krojeniu dokładnie umyj ręce i nóż; nie dotykaj oczu. Kapsaicyna może długo pozostawać na skórze, a samo płukanie wodą nie zawsze ją usuwa.
Czy zielona ostra papryka chili jest dobrym źródłem witaminy C?
Tak — porcja 45 g dostarcza 109 mg witaminy C. Jej ilość może się zmniejszać podczas długiego gotowania, więc część papryczki warto dodać pod koniec albo podać na surowo.
Źródło: USDA FoodData Central 170497 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
