Wiedz, co masz na talerzu

Dynia żołędziowa

Kalorie i wartości odżywcze

surowe

kaloriekcal na 100 g

Białko0,8 g

Węglowodany9 g

Tłuszcz0,1 g

Udział kalorii

Wartości odżywcze

Na 100 g% RWS

Kalorie 40 kcal —
Białko 0,8 g 2%
Węglowodany 9 g 3%
Tłuszcz 0,1 g 0%
Błonnik 2,3 g 8%
Cukry 1 g —
Sód 3 mg 0%

Witaminy i składniki mineralne

Na 100 g% RWS

Witaminy

Witamina A 34 µg 4%
Witamina C 11 mg 12%
Witamina D 0 µg 0%
Tiamina (B1) 0,14 mg 12%
Ryboflawina (B2) 0,01 mg 1%
Niacyna (B3) 0,7 mg 4%
Kwas pantotenowy (B5) 0,4 mg 8%
Witamina B6 0,15 mg 9%
Biotyna (B7) 0,4 µg 1%
Foliany (B9) 17 µg 4%
Witamina B12 0 µg 0%

Składniki mineralne

Wapń 33 mg 3%
Żelazo 0,7 mg 4%
Magnez 32 mg 8%
Fosfor 36 mg 3%
Potas 350 mg 7%
Cynk 0,1 mg 1%
Miedź 0,07 mg 8%

Kalorie w porcji

Porcja	Masa	Kalorie	Białko	Węglowodany	Tłuszcz
100 g	100 g	40	0,8 g	9 g	0,1 g
50 g	50 g	20	0,4 g	4,5 g	0,1 g
150 g	150 g	60	1,2 g	14 g	0,2 g
200 g	200 g	80	1,6 g	18 g	0,2 g
250 g	250 g	100	2 g	23 g	0,3 g

Podobne produkty

Pytania o produkt: Dynia żołędziowa

Jak upiec dynię żołędziową?

Przekrój ją wzdłuż na pół i usuń pestki. Połóż połówki przecięciem do dołu na blasze i piecz w 200°C przez 35–45 minut, aż miąższ będzie miękki; możesz też pokroić dynię w łódeczki i piec je około 25–30 minut.

Czy dynię żołędziową trzeba obierać?

Nie, jej skórka mięknie podczas pieczenia i można ją jeść. Jeśli dynia jest duża lub skórka po upieczeniu nadal wydaje ci się twarda, łatwo oddzielisz ją od miąższu łyżką.

Jak poznać, że dynia żołędziowa jest dojrzała?

Wybierz twardą, ciężką jak na swój rozmiar dynię o matowej, ciemnozielonej skórce, często z pomarańczową plamą od leżenia na ziemi. Unikaj sztuk z miękkimi miejscami, pęknięciami lub śladami pleśni.

Jak przechowywać dynię żołędziową?

Całą, nieuszkodzoną dynię trzymaj w suchym, przewiewnym i chłodnym miejscu, ale nie w lodówce. Po przekrojeniu szczelnie przykryj miąższ i przechowuj w lodówce, zużywając w ciągu kilku dni.

Z czym podawać dynię żołędziową?

Jej słodkawy, orzechowy miąższ dobrze łączy się z masłem, szałwią, tymiankiem, czosnkiem i pieprzem. Podaj ją jako pieczony dodatek do kaszy lub fasoli albo napełnij połówki farszem z soczewicy, ryżu czy mięsa.

Czy dynię żołędziową można zastąpić dynią piżmową?

Tak, dynia piżmowa sprawdzi się w zupach, puree i pieczonych daniach, choć ma bardziej pomarańczowy, słodszy miąższ. Zawiera też więcej witaminy A: 208 µg na 100 g, podczas gdy dynia żołędziowa ma 34 µg.

Czy pestki dyni żołędziowej można jeść?

Tak. Wypłucz je, dokładnie osusz i wymieszaj z odrobiną oleju oraz przyprawami; rozłóż na blasze i piecz w 160°C przez około 15–20 minut, mieszając raz, aż będą chrupiące.

Czy można jeść dynię żołędziową na surowo?

Można, ale jej twardy miąższ jest wtedy mniej przyjemny do jedzenia niż po obróbce cieplnej. Najłatwiej upiec ją lub ugotować na parze, aż widelec bez oporu wbije się w miąższ.

Źródło: CoFID (UK) 13-353 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika