Wiedz, co masz na talerzu

Dynia piżmowa

Kalorie i wartości odżywcze

surowa

kaloriekcal na 100 g

Białko0,8 g

Węglowodany8,1 g

Tłuszcz0,2 g

Udział kalorii

Wartości odżywcze

Na 100 g% RWS

Kalorie 42 kcal —
Białko 0,8 g 2%
Węglowodany 8,1 g 3%
Tłuszcz 0,2 g 0%
Tłuszcze nasycone 0,1 g 1%
Błonnik 2,2 g 8%
Cukry 4,9 g —
Sód 0 mg 0%
Cholesterol 0 mg 0%

Witaminy i składniki mineralne

Na 100 g% RWS

Witaminy

Witamina A 208 µg 23%
Witamina C 2 mg 2%
Witamina D 0 µg 0%
Witamina E 0,65 mg 4%
Witamina K 0 µg 0%
Tiamina (B1) 0,03 mg 3%
Ryboflawina (B2) 0,03 mg 2%
Niacyna (B3) 0,44 mg 3%
Kwas pantotenowy (B5) 0,26 mg 5%
Witamina B6 0,08 mg 5%
Biotyna (B7) 1,8 µg 6%
Foliany (B9) 30,3 µg 8%
Witamina B12 0 µg 0%
Cholina 8,2 mg 1%

Składniki mineralne

Wapń 44,6 mg 3%
Żelazo 0,18 mg 1%
Magnez 14,5 mg 3%
Fosfor 22,8 mg 2%
Potas 369 mg 8%
Cynk 0,14 mg 1%
Miedź 0,06 mg 7%
Mangan 0,05 mg 2%
Selen 0,06 µg 0%
Jod 0 µg 0%

Kalorie w porcji

Porcja	Masa	Kalorie	Białko	Węglowodany	Tłuszcz
100 g	100 g	42	0,8 g	8,1 g	0,2 g
50 g	50 g	21	0,4 g	4,1 g	0,1 g
150 g	150 g	62	1,2 g	12 g	0,2 g
200 g	200 g	83	1,6 g	16 g	0,3 g
250 g	250 g	104	2 g	20 g	0,4 g

Podobne produkty

Pytania o produkt: Dynia piżmowa

Jak upiec dynię piżmową, żeby była miękka i lekko skarmelizowana?

Przekrój ją wzdłuż, usuń pestki i połóż połówki przecięciem do dołu na blasze. Piecz w 200°C przez 40–50 minut, aż widelec łatwo wejdzie w miąższ; mniejsze kawałki upieką się szybciej.

Czy dynię piżmową trzeba obierać przed gotowaniem?

Do pieczenia połówek nie musisz jej obierać — po upieczeniu miąższ łatwo oddziela się od skórki łyżką. Do zupy lub curry obierz ją obieraczką, jeśli chcesz uzyskać gładką konsystencję.

Jak obrać i pokroić twardą dynię piżmową?

Odetnij końce, postaw dynię stabilnie na desce i obierz ją mocną obieraczką do warzyw. Przekrój w miejscu, gdzie szyjka przechodzi w zaokrągloną część, potem wydrąż pestki łyżką i pokrój miąższ w kostkę.

Jak przechowywać przekrojoną dynię piżmową?

Owiń przekrojoną powierzchnię lub włóż kawałki do szczelnego pojemnika i trzymaj w lodówce; zużyj w ciągu kilku dni. Upieczony miąższ możesz zamrozić w porcjach, na przykład do zupy.

Do czego pasuje dynia piżmowa i jakie potrawy można z niej zrobić?

Jej słodkawy, orzechowy smak dobrze łączy się z szałwią, tymiankiem, czosnkiem, imbirem i soczewicą. Przygotujesz z niej kremową zupę, curry, risotto albo pieczone kawałki jako dodatek do obiadu.

Czym zastąpić dynię piżmową w zupie krem?

Użyj dyni żołędziowej albo zwykłej dyni; obie dobrze się blendują, choć smak będzie mniej słodki lub bardziej neutralny. Marchew i batat też zagęszczą zupę, ale zmienią jej smak.

Czym dynia piżmowa różni się od dyni żołędziowej?

Dynia piżmowa ma wydłużony kształt i gładki, słodkawy miąższ; dynia żołędziowa jest mniejsza, żebrowana i ma bardziej włóknisty miąższ. W porcji 100 g dynia żołędziowa ma 40 kcal, a dynia piżmowa 42 kcal.

Czy pestki dyni piżmowej można jeść?

Tak. Wypłucz je z włókien, dobrze osusz, wymieszaj z odrobiną oleju i piecz w 160°C przez około 15–20 minut, mieszając raz; są gotowe, gdy lekko się zezłocą.

Źródło: Frida (Denmark) 1745 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika