Wissen, was auf dem Teller ist
Thunfisch
Kalorien und Nährwerte
frisch, roh
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 138 kcal —
- Eiweiß 31 g 61%
- Kohlenhydrate 0 g 0%
- Fett 1,7 g 2%
- Gesättigte Fettsäuren 0,6 g 3%
- Ballaststoffe 0 g 0%
- Zucker 0 g —
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 138 | 31 g | 0 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 69 | 15 g | 0 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 207 | 46 g | 0 g | 2,6 g |
| 200 g | 200 g | 276 | 61 g | 0 g | 3,4 g |
| 250 g | 250 g | 345 | 77 g | 0 g | 4,3 g |
Ähnliche Lebensmittel
- Atlantischer Blauflossen-Thunfischroh157 kcal / 100 g
- Kabeljaufrisch, roh76 kcal / 100 g
- Lachsroh262 kcal / 100 g
- Frischer Blauflossenthunfischfrisch, roh144 kcal / 100 g
- Makreleroh202 kcal / 100 g
- Thunfischsteakfrisch, mit Olivenöl und Wein geschmort196 kcal / 100 g
- Frischer Gelbflossenthunfischfrisch, roh109 kcal / 100 g
- Tintenfischroh71 kcal / 100 g
- Weißer Thun rohroh121 kcal / 100 g
- Garneleroh77 kcal / 100 g
Fragen zu Thunfisch
Wie brätst du ein Thunfischsteak, damit es saftig bleibt?
Tupfe das Steak trocken und brate es in einer sehr heißen Pfanne mit wenig Öl je nach Dicke etwa 1–2 Minuten pro Seite; so bleibt die Mitte rosa. Für vollständig durchgegarten Fisch sollte der Kern 63 °C erreichen.
Kannst du Thunfisch roh für Sushi oder Sashimi essen?
Nur wenn er ausdrücklich für den Rohverzehr geeignet und fachgerecht tiefgefroren wurde; gewöhnlicher frischer Thunfisch ist dafür nicht automatisch sicher. Taue ihn im Kühlschrank auf und halte ihn bis zum Servieren gut gekühlt.
Wie bewahrst du frischen Thunfisch auf?
Lagere ihn abgedeckt im kältesten Bereich des Kühlschranks und bereite ihn möglichst am Kauftag, spätestens am folgenden Tag, zu. Gegarten Thunfisch kühlst du rasch ab und bewahrst ihn in einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank auf.
Wofür kannst du Thunfisch aus der Dose verwenden?
Er passt in Thunfischsalat, Nudelgerichte und belegte Brote. Für einen schnellen Salat mischst du ihn mit weißen Bohnen, roten Zwiebeln, Petersilie und Zitronensaft.
Was kannst du statt Thunfisch in einem Brotaufstrich nehmen?
Zerdrückte Kichererbsen mit etwas Zitronensaft, Senf und fein gehackter Zwiebel ergeben einen herzhaften Aufstrich mit ähnlicher Konsistenz. Für eine Fischalternative eignet sich gegarter Lachs, fein zerpflückt.
Ist Thunfisch eiweißreich?
Ja, Thunfisch ist reich an Eiweiß: Eine Portion von 120 g enthält 37 g Eiweiß.
Quelle: portfir 811 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
