Wissen, was auf dem Teller ist
Erdnüsse
Kalorien und Nährwerte
trocken geröstet
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 590 kcal —
- Eiweiß 26 g 51%
- Kohlenhydrate 10 g 4%
- Fett 50 g 64%
- Gesättigte Fettsäuren 8,9 g 45%
- Ballaststoffe 7,6 g 27%
- Zucker 3,8 g —
- Natrium 790 mg 34%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,1 mg 7%
- Vitamin K 0,31 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,18 mg 15%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niacin (B3) 13,1 mg 82%
- Pantothensäure (B5) 1,6 mg 32%
- Vitamin B6 0,54 mg 32%
- Biotin (B7) 130 µg 433%
- Folat (B9) 44 µg 11%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineralstoffe
- Calcium 52 mg 4%
- Eisen 2,1 mg 12%
- Magnesium 190 mg 45%
- Phosphor 420 mg 34%
- Kalium 730 mg 16%
- Zink 3,3 mg 30%
- Kupfer 0,64 mg 71%
- Mangan 2,2 mg 96%
- Selen 3 µg 5%
- Jod 19 µg 13%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 590 | 26 g | 10 g | 50 g |
| 50 g | 50 g | 295 | 13 g | 5,2 g | 25 g |
| 150 g | 150 g | 885 | 39 g | 16 g | 75 g |
| 200 g | 200 g | 1180 | 51 g | 21 g | 100 g |
| 250 g | 250 g | 1475 | 64 g | 26 g | 125 g |
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Fragen zu Erdnüsse
Wie röstest du Erdnüsse im Backofen?
Verteile geschälte Erdnüsse auf einem Blech und röste sie bei 160 °C etwa 10 bis 15 Minuten. Rühre sie zwischendurch um und nimm sie heraus, sobald sie duften; beim Abkühlen werden sie noch etwas knuspriger.
Wie bewahrst du Erdnüsse am besten auf?
Fülle sie in ein gut verschlossenes Gefäß und lagere es kühl, trocken und dunkel. Geschälte Erdnüsse bleiben so länger aromatisch; riechen sie muffig oder schmecken sie bitter, wirf sie weg.
Wofür kannst du Erdnüsse in der Küche verwenden?
Gehackte Erdnüsse geben Wokgerichten, Salaten und Porridge Biss. Für Erdnusssauce verrührst du Erdnussmus mit Limettensaft, Sojasauce und etwas warmem Wasser; sie passt zu Satay-Spießen und Gemüse.
Sind Erdnüsse Nüsse oder Hülsenfrüchte?
Botanisch sind Erdnüsse Hülsenfrüchte und damit näher mit Bohnen und Linsen verwandt als mit Haselnüssen. Ihre Fruchtstände wachsen nach der Befruchtung unter der Erde.
Was kannst du statt Erdnüssen verwenden?
In Salaten und Wokgerichten liefern geröstete Sonnenblumenkerne einen ähnlichen knusprigen Biss. Für Erdnusssauce eignet sich Sonnenblumenkernmus; bei einer Erdnussallergie achte auch auf mögliche Spuren und Kreuzkontakte.
Dürfen Hunde Erdnüsse essen?
Einzelne ungesalzene, ungewürzte Erdnüsse sind für viele Hunde in kleinen Mengen geeignet, aber wegen ihrer Größe und Härte nicht für jeden Hund. Erdnussmus darf kein Xylit enthalten, das für Hunde giftig ist.
Sind Erdnüsse für kleine Kinder geeignet?
Ganze Erdnüsse sind wegen der Verschluckungsgefahr für kleine Kinder ungeeignet. Biete sie erst an, wenn das Kind sicher kauen kann, und dann fein gemahlen oder als dünn aufgestrichenes Erdnussmus statt als klebrigen Löffel voll.
Quelle: CoFID (UK) 14-878 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
