Wissen, was auf dem Teller ist
Erdnüsse
Kalorien und Nährwerte
alle Sorten, gekocht, gesalzen
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 318 kcal —
- Eiweiß 14 g 27%
- Kohlenhydrate 12 g 5%
- Fett 22 g 28%
- Gesättigte Fettsäuren 3,1 g 15%
- Ballaststoffe 8,8 g 31%
- Zucker 2,5 g —
- Natrium 751 mg 33%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 4,1 mg 27%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,26 mg 22%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niacin (B3) 5,3 mg 33%
- Pantothensäure (B5) 0,83 mg 16%
- Vitamin B6 0,15 mg 9%
- Folat (B9) 75 µg 19%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 32,7 mg 6%
Mineralstoffe
- Calcium 55 mg 4%
- Eisen 1 mg 6%
- Magnesium 102 mg 24%
- Phosphor 198 mg 16%
- Kalium 180 mg 4%
- Zink 1,8 mg 17%
- Kupfer 0,5 mg 55%
- Mangan 1 mg 44%
- Selen 4,4 µg 8%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 318 | 14 g | 13 g | 22 g |
| 1 Portion | 63 g | 200 | 8,5 g | 7,8 g | 14 g |
| 2 Portionen | 126 g | 401 | 17 g | 16 g | 28 g |
| ½ Portion | 31,5 g | 100 | 4,3 g | 3,9 g | 6,9 g |
| 3 Portionen | 189 g | 601 | 26 g | 24 g | 42 g |
| 4 Portionen | 252 g | 801 | 34 g | 31 g | 56 g |
| 50 g | 50 g | 159 | 6,8 g | 6,2 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 477 | 20 g | 19 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 636 | 27 g | 25 g | 44 g |
| 250 g | 250 g | 795 | 34 g | 31 g | 55 g |
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Fragen zu Erdnüsse
Wie röstest du Erdnüsse im Backofen?
Verteile geschälte Erdnüsse auf einem Blech und röste sie bei 170 °C etwa 10–15 Minuten. Rühre sie einmal um und nimm sie heraus, sobald sie duften; beim Abkühlen werden sie noch etwas knackiger.
Wie bewahrst du Erdnüsse am besten auf?
Fülle sie in ein gut verschlossenes Gefäß und lagere es kühl, trocken und dunkel. Geschälte Erdnüsse und Erdnussmus bleiben im Kühlschrank länger frisch, weil das Fett sonst schneller ranzig werden kann.
Wozu passen Erdnüsse in der Küche?
Gehackte Erdnüsse geben asiatischen Nudelgerichten, Currys und Salaten Biss. In Saté- oder Erdnusssauce rührst du Erdnussmus mit Limettensaft, Sojasauce und etwas Wasser glatt.
Wie machst du Erdnussmus selbst?
Püriere geröstete, ungesalzene Erdnüsse mehrere Minuten in einem kräftigen Mixer; erst werden sie krümelig, dann cremig. Für stückiges Mus hebst du zum Schluss eine Handvoll gehackte Erdnüsse unter.
Sind Erdnüsse Nüsse oder Hülsenfrüchte?
Botanisch gehören Erdnüsse zu den Hülsenfrüchten, wie Bohnen und Erbsen. Ihre Schoten reifen unter der Erde – daher der englische Name „peanut“, obwohl sie keine echte Nuss sind.
Sind Erdnüsse für Hunde geeignet?
Erdnüsse sind für Hunde nicht grundsätzlich giftig, sollten aber nur ungesalzen, ungewürzt und ohne Schale gegeben werden. Erdnussmus darf kein Xylit enthalten, das für Hunde gefährlich ist.
Können Erdnüsse Allergien auslösen?
Ja. Erdnüsse gehören zu den häufigen Allergenen und können schwere Reaktionen auslösen; bei einer bekannten Erdnussallergie solltest du sie und Produkte mit Erdnussbestandteilen meiden.
Quelle: USDA FoodData Central 174260 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
