Wissen, was auf dem Teller ist
spanische Erdnüsse
Kalorien und Nährwerte
roh
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 570 kcal —
- Eiweiß 26 g 52%
- Kohlenhydrate 6,3 g 2%
- Fett 50 g 64%
- Gesättigte Fettsäuren 7,1 g 35%
- Ballaststoffe 9,5 g 34%
- Natrium 22 mg 1%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 7,8 mg 52%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,68 mg 56%
- Riboflavin (B2) 0,14 mg 10%
- Niacin (B3) 15,9 mg 100%
- Pantothensäure (B5) 1,8 mg 35%
- Vitamin B6 0,35 mg 20%
- Folat (B9) 240 µg 60%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineralstoffe
- Calcium 106 mg 8%
- Eisen 3,9 mg 22%
- Magnesium 188 mg 45%
- Phosphor 388 mg 31%
- Kalium 744 mg 16%
- Zink 2,1 mg 19%
- Kupfer 0,9 mg 100%
- Mangan 2,6 mg 115%
- Selen 7,2 µg 13%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 570 | 26 g | 6,3 g | 50 g |
| 1 Portion | 146 g | 832 | 38 g | 9,2 g | 72 g |
| 2 Portionen | 292 g | 1664 | 76 g | 19 g | 145 g |
| ½ Portion | 73 g | 416 | 19 g | 4,6 g | 36 g |
| 3 Portionen | 438 g | 2497 | 115 g | 28 g | 217 g |
| 4 Portionen | 584 g | 3329 | 153 g | 37 g | 290 g |
| 50 g | 50 g | 285 | 13 g | 3,2 g | 25 g |
| 150 g | 150 g | 855 | 39 g | 9,5 g | 74 g |
| 200 g | 200 g | 1140 | 52 g | 13 g | 99 g |
| 250 g | 250 g | 1425 | 65 g | 16 g | 124 g |
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Fragen zu spanische Erdnüsse
Was sind spanische Erdnüsse?
Das sind kleine, meist rundliche Erdnusskerne mit rötlicher Haut. Der Name bezeichnet einen Erdnusstyp und bedeutet nicht, dass sie aus Spanien stammen.
Wie röstest du spanische Erdnüsse im Ofen?
Verteile sie ohne Schale in einer Lage auf einem Blech und röste sie bei 175 °C etwa 10 bis 15 Minuten. Rühre sie einmal um und nimm sie heraus, sobald sie duften; beim Abkühlen werden sie noch etwas knackiger.
Wie bewahrst du spanische Erdnüsse am besten auf?
Fülle sie in ein dicht schließendes Gefäß und lagere es kühl, trocken und dunkel. Geschälte Kerne werden schneller ranzig als Erdnüsse in der Schale; bei längerem Aufbewahren kannst du sie luftdicht verpackt einfrieren.
Wofür kannst du spanische Erdnüsse verwenden?
Durch ihre kleine Form eignen sie sich gut für Erdnusskrokant, Kekse und andere Süßwaren. Geröstet passen sie auch gehackt über Salate oder in würzige Nudelgerichte; ungesalzene Kerne lassen sich zu Erdnussmus mixen.
Wie unterscheiden sich spanische Erdnüsse von Valencia-Erdnüssen?
Beide Typen haben meist kleine Kerne, doch Valencia-Erdnüsse werden oft mit mehreren Kernen in einer Schote beschrieben. Spanische Erdnüsse enthalten 26 g Eiweiß je 100 g, Valencia-Erdnüsse 25,1 g.
Sind spanische Erdnüsse roh essbar?
Rohe Kerne sind grundsätzlich essbar, schmecken aber milder und weniger knackig als geröstete. Wirf sie weg, wenn sie muffig riechen, feucht geworden sind oder sichtbaren Schimmel haben.
Wie viele spanische Erdnüsse sind eine übliche Portion?
Eine kleine Handvoll von etwa 28 g ist eine praktische Portion. Sie liefert 160 kcal; ungesalzene Kerne lassen sich leichter portionieren, wenn du sie vorher in eine Schale gibst statt direkt aus der Packung zu essen.
Sind spanische Erdnüsse für Menschen mit Erdnussallergie geeignet?
Nein. Spanische Erdnüsse sind Erdnüsse und können eine allergische Reaktion auslösen; bei einer Erdnussallergie solltest du sie meiden.
Quelle: USDA FoodData Central 174263 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
