Wissen, was auf dem Teller ist
Erdnüsse
Kalorien und Nährwerte
roh, in der Schale
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 541 kcal —
- Eiweiß 25 g 50%
- Kohlenhydrate 7,9 g 3%
- Fett 43 g 55%
- Gesättigte Fettsäuren 6,8 g 34%
- Ballaststoffe 8,1 g 29%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 541 | 25 g | 7,9 g | 43 g |
| 50 g | 50 g | 271 | 13 g | 4 g | 22 g |
| 150 g | 150 g | 812 | 38 g | 12 g | 65 g |
| 200 g | 200 g | 1082 | 51 g | 16 g | 86 g |
| 250 g | 250 g | 1353 | 63 g | 20 g | 108 g |
Ähnliche Lebensmittel
- Spanische Erdnüsseroh570 kcal / 100 g
- Virginia-Erdnüsseroh563 kcal / 100 g
- Valencia Erdnüsseroh570 kcal / 100 g
- Blanchierte Erdnüsseroh566 kcal / 100 g
- Erdnusskerneroh589 kcal / 100 g
- Erdnussgeröstet, ohne Salzzusatz644 kcal / 100 g
- Pistazienroh560 kcal / 100 g
- Mandelroh, mit Schale586 kcal / 100 g
- Haselnüsseroh, in der Schale636 kcal / 100 g
- Walnüsseroh, in der Schale592 kcal / 100 g
Fragen zu Erdnüsse
Sind Erdnüsse eigentlich Nüsse?
Botanisch sind Erdnüsse Hülsenfrüchte und mit Bohnen und Linsen verwandt. Ihre Schoten reifen nach der Blüte unter der Erde – daher der Name.
Wie röstest du Erdnüsse im Backofen?
Verteile geschälte Erdnüsse in einer Lage auf einem Blech und röste sie bei 170 °C etwa 10–15 Minuten. Rühre sie einmal um und nimm sie heraus, sobald sie duften; beim Abkühlen werden sie noch knuspriger.
Wie machst du Erdnussbutter selbst?
Püriere geröstete, geschälte Erdnüsse in einem kräftigen Mixer mehrere Minuten: Erst werden sie krümelig, dann entsteht eine cremige Paste. Für eine stückige Variante hebst du zum Schluss gehackte Erdnüsse unter.
Wie bewahrst du Erdnüsse am besten auf?
Ungeschälte Erdnüsse lagerst du trocken, kühl und dunkel; geschälte Kerne bleiben in einem gut verschlossenen Behälter länger frisch. Bei Wärme oder längerer Lagerung kannst du sie luftdicht verpackt einfrieren.
Wozu passen Erdnüsse in herzhaften Gerichten?
Gehackte Erdnüsse geben gebratenem Gemüse, Nudeln und Salaten Biss. Besonders bekannt ist Satay mit Erdnusssauce; auch in afrikanischen Erdnusseintöpfen werden die Kerne oder Erdnussbutter verwendet.
Kannst du Erdnüsse durch andere Nüsse ersetzen?
In Gebäck und als knuspriges Topping lassen sich Erdnüsse meist durch Mandeln oder Cashewkerne ersetzen. Für eine Erdnusssauce ist Tahin eine Alternative, schmeckt aber deutlich anders; mit anderer Nussbutter wird die Sauce ähnlicher.
Sind Erdnüsse für kleine Kinder geeignet?
Ganze Erdnüsse sind für kleine Kinder wegen der Verschluckungsgefahr ungeeignet. Für eine glatte Konsistenz kannst du dünn verstrichene Erdnussbutter oder fein gemahlene Kerne in Brei oder Joghurt rühren.
Wie viel Eiweiß und Ballaststoffe liefern Erdnüsse?
Eine kleine Handvoll von etwa 30 g liefert 25 g Eiweiß und 8,1 g Ballaststoffe. Erdnüsse sind außerdem fettreich; der größte Teil ihres Fetts ist ungesättigt.
Quelle: BEDCA (Spain) 2185 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
