Wissen, was auf dem Teller ist
Nussmischung
Kalorien und Nährwerte
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 581 kcal —
- Eiweiß 24 g 48%
- Kohlenhydrate 12 g 4%
- Fett 49 g 63%
- Gesättigte Fettsäuren 7,7 g 39%
- Ballaststoffe 13 g 46%
- Zucker 5,6 g —
- Natrium 5 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 12,8 mg 85%
- Thiamin (B1) 0,89 mg 74%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3) 10 mg 63%
- Pantothensäure (B5) 2,1 mg 41%
- Vitamin B6 0,51 mg 30%
- Biotin (B7) 66,1 µg 220%
- Folat (B9) 93 µg 23%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineralstoffe
- Calcium 94 mg 7%
- Eisen 2,9 mg 16%
- Magnesium 222 mg 53%
- Phosphor 452 mg 36%
- Kalium 696 mg 15%
- Zink 3,5 mg 32%
- Kupfer 1,1 mg 124%
- Mangan 2,2 mg 96%
- Selen 5 µg 9%
- Jod 16 µg 11%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 581 | 24 g | 12 g | 49 g |
| 50 g | 50 g | 291 | 12 g | 5,8 g | 25 g |
| 150 g | 150 g | 872 | 36 g | 17 g | 74 g |
| 200 g | 200 g | 1162 | 48 g | 23 g | 98 g |
| 250 g | 250 g | 1453 | 60 g | 29 g | 123 g |
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Fragen zu Nussmischung
Wie viel Nussmischung ist eine passende Portion?
Eine kleine Handvoll von etwa 30 g passt als Snack oder Topping. Das sind 174 kcal; direkt aus der Packung isst du leicht mehr.
Wie röstest du Nussmischung, ohne dass sie verbrennt?
Verteile die Nüsse auf einem Blech und röste sie bei 160 °C etwa 8–12 Minuten. Nach der Hälfte der Zeit wenden und gegen Ende häufig prüfen: Kleine Stücke werden zuerst dunkel.
Wie lagerst du Nussmischung, damit sie nicht ranzig wird?
Fülle sie nach dem Öffnen in ein dicht schließendes Gefäß und bewahre es kühl, trocken und dunkel auf. Bei Wärme oder wenn du sie nur langsam aufbrauchst, hält sie im Kühlschrank länger frisch.
Wozu passt Nussmischung in der Küche?
Grob gehackt gibt sie Porridge, Müsli, Salaten und Ofengemüse Biss. Für ein schnelles Nuss-Pesto kannst du sie mit Kräutern, Öl und Hartkäse fein mixen.
Kannst du Nussmischung beim Backen ersetzen?
Wenn einzelne Nüsse im Rezept nicht wichtig sind, nimm dieselbe Menge gehackte Kerne oder Samen, etwa Sonnenblumenkerne und Kürbiskerne. Für Makronen oder Nusskuchen, bei denen Nüsse den Teig binden, ist das kein gleichwertiger Ersatz.
Woran erkennst du, ob Nussmischung noch gut ist?
Riecht sie ranzig, muffig oder ungewöhnlich bitter, wirf sie weg. Auch sichtbarer Schimmel ist ein klares Zeichen, sie nicht mehr zu essen.
Ist Nussmischung für kleine Kinder geeignet?
Ganze Nüsse können sich kleine Kinder leicht verschlucken. Für sie Nussmischung nicht ganz geben, sondern fein mahlen oder als glattes Nussmus anbieten; achte außerdem auf einzelne Nussarten, gegen die eine Allergie besteht.
Quelle: CoFID (UK) 14-880 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
